Рання вечеря: користь для метаболізму

Проблема — як змусити себе менше їсти — знайома багатьом. Вчені, до речі, вже вигадали найпростіший варіант — це спеціальні імпланти, які блокують апетит. Поки здається, що це все з області фантастики, але такий винахід уже існує.

А ось результати дослідження Гарвардської медичної школи (США) більше схожі на реальність. Отже, рання вечеря, а саме до 18:00 покращує метаболізм і уповільнює зростання жирових відкладень.

Вчені поставили собі питання — чи має значення час, коли ми їмо. Було опитано 16 пацієнтів з надмірною вагою. Усім цим людям запропонували їсти свою звичну вечерю, але в різний час.

Перший графік — до 18:00, другий — на чотири години пізніше. Наприклад, учасники першої групи могли їсти о 9:00, 13:00 та 17:00, а іншої групи — о 13:00, 17:00 та 21:00. Добровольці регулярно реєстрували свій голод та апетит.

Також дослідники зібрали зразки крові та жирової тканини учасників, виміряли їхню температуру тіла та рівень витрати енергії.

Результати спостережень показали, що рання вечеря дозволила добровольцям довше відчувати ситість і не сприяла накопиченню жиру. У той час, як пізній прийом їжі майже вдвічі сповільнив у учасників спалювання калорій і знизив рівень гормону лептину. Він відповідає за почуття ситості.

Отже, їсти потрібно все-таки до 18:00, тим паче, коли стоїть завдання тримати вагу в нормі. Відповідно, пізня вечеря збільшує ризик розвитку ожиріння.

У цьому матеріалі ми публікували результати дослідження, які спростували користь сніданку.