Ранний ужин: польза для метаболизма

Проблема — как заставить себя меньше есть — знакома многим. Ученые, кстати, уже придумали самый простой вариант — это специальные импланты, которые блокируют аппетит. Пока кажется, что это все из области фантастики, но такое изобретение существует.

А вот результаты исследования Гарвардской медицинской школы (США) больше похожи на реальность. Итак, ранний ужин, а именно до 18:00, улучшает метаболизм и замедляет рост жировых отложений.

Ученые задались вопросом — имеет ли значение время, когда мы едим. Было опрошено 16 пациентов с избыточным весом. Всем эти людям предложили есть свой привычный ужин, но в разное время.

Первый график — до 18:00, второй — на четыре часа позже. Например, участники первой группы могли есть в 9:00, 13:00 и 17:00, а другой группы — в 13:00, 17:00 и 21:00. Добровольцы регулярно регистрировали свой голод и аппетит.

Также исследователи собрали образцы крови и жировой ткани участников, измерили их температуру тела и уровень расхода энергии.

Результаты наблюдений показали, что ранний ужин позволил добровольцам дольше чувствовать сытость и не способствовал накоплению жира. В то время как поздний прием пищи почти в два раза замедлил у участников сжигание калорий и снизил уровень гормона лептина. Он отвечает за чувство сытости.

Очевидно, что есть нужно все-таки до 18:00, если стоит задача держать вес в норме. Соответственно, поздний ужин увеличивает риск развития ожирения.

В это материале мы публиковали результаты исследования, которые опровергли пользу плотного завтрака.