- 5
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 45 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Якщо ви хочете урізноманітнити смак традиційного заварного крему, ми пропонуємо вам смачну ідею — рецепт горіхового крему з фундука. Він виходить м’яким, з особливим ароматом і смаком.
Горіховий крем приготувати так само просто, як і заварний. Просто треба до звичних інгредієнтів додати трохи меленого фундука і добряче перемішати. На виході ви отримаєте густий і ніжний крем із ледь відчутним горіховим присмаком.
Що робити з горіховим кремом? Можна просто взяти ложку побільше і з’їсти його до останку, а можна використовувати для промащування і декору тортів, тістечок, безе та інших десертів. Дайте волю своїй уяві, щоб приготувати ласощі, наповнені цим привабливим горіховим кремом!
Спробуйте приготувати ідеальний заварний крем за рецептом від шеф-кондитерки ресторанної групи First Line Group Ольги Ридвановської.
Інгредієнти 7
Основні
У мисці за допомогою вінчика збийте жовтки і цукор, поки суміш не стане легкою і пишною. Просійте борошно і крохмаль прямо в миску і добре перемішайте інгредієнти.
Покладіть фундук у чашу блендера і подрібніть до порошкоподібного стану. Всипте суміш до жовтків і добре перемішайте. Влийте молоко і мішайте, поки не отримаєте однорідний крем.
Перелийте крем у каструлю, процідивши через сито, щоб не було грудочок, і доведіть до кипіння на середньому вогні. Продовжуйте готувати до отримання густого і щільного крему, весь час перемішуючи вінчиком.
Викладіть отриманий крем у форму, накрийте харчовою плівкою, і дайте йому охолонути. А потім помістіть крем в холодильник, щоб він затвердів, принаймні, на годину. Після закінчення часу додайте до крему 200 г збитих вершків.
Змішайте інгредієнти за допомогою вінчика. Перекладіть горіховий крем у невелику миску і тримайте його в холодильнику, накривши харчовою плівкою, поки не будете готові його використовувати.
Власний Рахунок
Коментарі