- 5
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 13 г
- белки
- 45 г
- жиры
- 46 г
- углеводы
Если вы хотите разнообразить вкус традиционного заварного крема, мы предлагаем вам вкусную идею — рецепт орехового крема из фундука. Он выходит мягким, с особым ароматом и вкусом.
Ореховый крем приготовить так же просто, как и заварной. Просто нужно к привычным ингредиентам добавить немного молотого фундука и изрядно перемешать. На выходе вы получите густой и нежный крем с едва ощутимым ореховым привкусом.
Что делать с ореховым кремом? Можно просто взять побольше ложку и съесть его до остатка, а можно использовать для промазывания и декора тортов, пирожных, безе и других десертов. Дайте волю своему воображению, чтобы приготовить лакомство, наполненное этим привлекательным ореховым кремом!
Попробуйте приготовить идеальный заварной крем по рецепту от шеф-кондитерки ресторанной группы First Line Group Ольги Рыдвановской.
Ингредиенты 7
Основные
В миске с помощью венчика взбейте желтки и сахар, пока смесь не станет легкой и пышной. Просейте муку и крахмал прямо в миску и хорошо перемешайте ингредиенты.
Положите фундук в чашу блендера и измельчите до порошкообразного состояния. Всыпьте смесь в желтки и хорошо перемешайте. Влейте молоко и мешайте, пока не получите однородный крем.
Перелейте крем в кастрюлю, процедив через сито, чтобы не было комочков, и доведите до кипения на среднем огне. Продолжайте готовить к получению густого и плотного крема, все время перемешивая венчиком.
Выложите полученный крем в форму, накройте пищевой пленкой и дайте ему остыть. Затем поместите крем в холодильник, чтобы он затвердел, по крайней мере, на час. По истечении времени добавьте к крему 200 г взбитых сливок.
Смешайте ингредиенты с помощью венчика. Переложите ореховый крем в маленькую миску и держите его в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, пока не будете готовы его использовать.
Власний Рахунок
Комментарии