Арахисовая паста — рецепт приготовления за 5 минут

Если вы хотите приготовить домашнее арахисовое масло, вам понадобится жареный арахис, немного меда, кухонный комбайн и пять минут времени.

Чтобы арахисовая паста получилась однородной, используйте мощный кухонный комбайн или блендер с насадкой «нож»

Добавлять мед или нет — решайте сами. Мед помогает сбалансировать соленость арахиса, но если хотите сделать несладкую пасту, просто не добавляйте его.

Чтобы было легче намазывать арахисовое масло на тост, вместо того, чтобы класть одну большую ложку на середину хлеба, разложите несколько меньших порций по всей поверхности. Другой вариант — немного подогреть арахисовое масло перед тем, как его использовать.

Полезные советы

• Храните арахисовое масло в холодильнике или при комнатной температуре. В холодильнике паста будет оставаться свежей в течение нескольких недель.
• Если вы купили сырой арахис, поджарьте его на сухой сковороде или в духовке.
• Лучше всего подходит жидкий мед. Если ваш — слишком густой, растопите его, не доводя до кипения, и дайте остыть.
• Вместо меда можно использовать кленовый сироп.
• Если вы добавите ложку темного какао-порошка, получится шоколадная арахисовая паста.
• Не добавляйте в арахисовое масло растительное масло. Сперва может показаться, что орехи измельчаются слишком медленно и никогда не превратятся в однородную пасту, но это не так. Просто запаситесь терпением.
• Если вы хотите приготовить арахисовую пасту с кусочками орешков, выключите кухонный комбайн чуть раньше.
• Не знаете, с чем есть арахисовое масло? Его можно намазывать на хлеб, подавать вместе с фруктами (яблоками или бананами), добавлять в «ночную» овсянку, печь с ним печенье, брауни и делать фадж. Арахисовое масло можно добавить в хумус, стир-фрай, маринад для куриных крылышек.