ua
ua
добавь рецепт
Мамба – арахисовое масло
Фото: Depositphotos

Мамба — пикантная арахисовая паста с Гаити

Автор
Мамба – арахисовое масло
Юлия Мясоедова
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
10
минут приготовление
5
минут подготовки
25
ккал
0.1 г
белки
3 г
жиры
0.46 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Мамба — это название арахисового масла из Гаити. Главное его отличие в том, что оно пикантное. До конца неизвестно, как была создана мамба. Некоторые подозревают, что рецепт пришел из Африки; другие говорят, что он был создан на острове в то время, когда развивалось выращивание арахиса. Однако бесспорно, что все остальные арахисовые пасты кажутся безвкусными по сравнению с мамбой.

Мамба — это арахисовое масло с добавлением острого перца, соли и тростникового сахара. Когда пробуешь впервые, сначала чувствуешь на языке липкость орехов, затем сладость, затем соленость, затем нежную остроту и снова сладко-соленый вкус. Каждая чайная ложка вызывает желание съесть еще одну.

Читайте также: Пряный суп из батата и арахиса

Все, что вам нужно, — это горсть арахиса и чуть-чуть копченой паприки и кайенского перца, обжаренного на кокосовом масле. А когда все эти ингредиенты будут под рукой, можно доставать блендер и начинать!

Ингредиенты 6

Основные:

Шаг 1/3

Тщательно разогреть сухую сковороду. На горячую сковороду добавить орехи и обжарить их 1-2 минуты, пока они не подрумянятся, не станут жирными и не приобретут интенсивный аромат.

Шаг 2/3

Высыпьте орехи в чашу блендера. Добавьте соль и сахар и смешивайте в течение 1-3 минут, пока орехи не слипнутся и не прилипнут к чашке. Затем соскребите пасту со стенок чаши блендера и смешайте еще 1-2 минуты.

Шаг 3/3

Добавьте масло и специи в небольшую сковороду и нагрейте его на медленном огне в течение 30-60 секунд. Перелейте в блендер с орехами и взбейте одну минутку. Переложите в банку, можете хранить в холодильнике до полугода. Добавляйте в рагу, крем-супов, хумус или просто на бутерброды.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно