- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 41 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Маскарпоне — це італійський вершковий сир, який широко використовується в приготуванні десертів. Його легко зробити вдома всього з двох інгредієнтів!
За цим рецептом маскарпоне отримують шляхом збивання свіжих вершків із додаванням лимонного соку. Простота і доступність інгредієнтів робить сир ідеальним для домашнього приготування.
Читайте також: Крем з маскарпоне і шоколадом — смачна основа тирамісу
Окрім інгредієнтів, вам також знадобляться певні інструменти: велика каструля, миска, друшляк, вінчик, кулінарний термометр і чистий кухонний рушник або тканина.
Маскарпоне часто використовують при приготуванні десертів, наприклад, класичного тирамісу.
Інгредієнти 2
Основні
Влийте вершки в каструлю і поставте на вогонь. Перемішуйте вінчиком доти, доки температура вершків не досягне 85°С. Тепер додайте 10 мл свіжого лимонного соку і готуйте суміш 8-10 хвилин. Крем повинен трохи загуснути. Якщо не загусне, додайте ще кілька крапель лимонного соку.
Застеліть друшляк чистим кухонним рушником і помістіть його над мискою такого ж діаметра. Влийте вершки і дайте їм повністю охолонути за кімнатної температури. Накрийте крем поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник мінімум на 6 годин. Після охолодження маскарпоне готовий.
А тепер можете зробити з ним шоколадний торт з кремом із маскарпоне.
Власний Рахунок
Коментарі