Головна
Рецепти
Основні страви
Запіканки від Клопотенка: 14 корисних рецептів

13 січня, 11:16

Запіканки від Клопотенка: 14 корисних рецептів

Автор: Ірина Маслова

Фото: Depositphotos

Запіканки бувають солодкими та солоними, і ми навіть не знаємо, які з них любимо більше. Рецепти цієї страви дуже популярні в усіх кухнях світу. Та й саме запікання — один з найкращих способів приготування їжі. Зібрали в одному місці різні корисні й дуже смачні запіканки від шеф-кухаря Євгена Клопотенка.

Щоб запіканка була смачною

Перед приготуванням запіканок враховуйте:

Запікати продукти в духовці краще без використання олії або з її мінімальною кількістю. При інтенсивному нагріванні вище 220°С олія може переходити у небезпечні для здоров’я речовини. Потрібну рідину віддадуть інгредієнти, з яких ви готуєте.
Щоб зберегти корисні властивості овочів, запікати їх краще за високої температури та з невеликою кількістю води.
Замість соусів для запіканок найкраще використовувати сметану або натуральний йогурт з гірчицею (для солоних). Готуйте запіканки в глибокому глиняному, чавунному, скляному посуді.
Якщо готуєте запіканки з м'ясом, то часто попередньо його треба або відварити, або злегка підсмажити.

Читайте також

Корисні рецепти запіканок від Клопотенка

Запіканка із замороженими овочами від Клопотенка — рецепт з м’ясом

Запіканка із замороженої суміші овочів «Мексиканська» та ніжного дієтичного м’яса — саме те, що потрібно для ситного і корисного сімейного обіду. Солодка кукурудза та червоний перець, поживне цільнозернове борошно — все це принесе і задоволення, і користь дитячому організму. Запіканка із замороженими овочами від Клопотенка стане одним з ваших улюблених рецептів.

Переглянути

Запіканка із замороженої кукурудзи від Клопотенка — швидкий рецепт із сиром

Це рецепт дуже швидкої запіканки із замороженої кукурудзи від шеф-кухаря Євгена Клопотенка, розроблений спеціально для нового меню у школах. Готується вона дуже швидко: кукурудзу навіть не потрібно розморожувати — ми просто заллємо її яєчною сумішшю і відправимо в духовку.

Переглянути

Рататуй від Клопотенка — рецепт на вечерю для дітей і дорослих

Рататуй з овочів у смачному домашньому томатному соусі — це чудовий вітамінний обід або вечеря для всієї родини. Приготуйте рататуй за рецептом шеф-кухаря Євгена Клопотенка, розробленим для шкільного меню. У ньому всі інгредієнти збалансовані так, що страва дуже подобається дітям.

Переглянути

Гарбузова лазанья від Клопотенка — простий рецепт

Спробуйте приготувати гарбузову лазанью від шеф-кухаря Євгена Клопотенка за рецептом з нового шкільного меню. У цій страві не використовуються традиційні листи для лазаньї, натомість чергуються шари запеченого гарбуза, пасерованих моркви й цибулі, натертого сиру та смачної бешамелі. З такою стравою діти гарантовано полюблять овочі!

Переглянути

М’ясна запіканка від Клопотенка — готуємо з фаршу і сиру

Що можна ще приготувати з фаршу, крім котлет, щоб було смачно, красиво і дітям сподобалося? Авжеж, запіканку! Трохи м’яса, трохи сиру та сметани — і на столі смачнюща ситна страва. Зберігайте рецепт м’ясної запіканки від Клопотенка.

Переглянути

Рибна запіканка з минтаєм від Клопотенка — простий рецепт

Смачна рибна запіканка з минтаєм від Євгена Клопотенка — вдалий варіант для сімейного обіду. Страва ввійшла до нового меню української школи та дуже подобається дітям. Для запіканки приготуємо рибний фарш із засмажкою, картопляне пюре, а потім запечемо все у духовці. Рецепт підходить для тих, хто дотримується безлактозного режиму харчування.

Переглянути

Сирна запіканка з кукурудзою від Клопотенка — смачний рецепт

Кукурудзяна запіканка на основі кисломолочного сиру вдається дуже смачною! І приготувати цю страву можна теж дуже швидко, якщо додержувати рецепта. Ми зваримо кукурудзяну кашу, змішаємо її із сиром, яйцями та зернами кукурудзи, а потім запечемо до апетитної скоринки. Сирна запіканка з кукурудзою від Клопотенка — чудова страва на обід!

Переглянути

Сирна запіканка з яблуком і морквою від Клопотенка

Сирна запіканка — улюблений сніданок для багатьох дітей і дорослих. Спробуйте сирну запіканку з яблуком і морквою від Клопотенка: вона готується з кисломолочного сиру, манки та морквяного пюре. В сирне тісто додамо трохи куркуми для кольору і кубики солодких яблук. Смачно і корисно!

Переглянути

Запіканка з кабачками й картоплею від Клопотенка — рецепт для дітей і дорослих

Смачна і корисна, запіканка з кабачками й картоплею від Клопотенка готується за кілька простих кроків: підготуємо овочі, заллємо заливкою і запечемо в духовці під розкішною сирною шапкою. Це одна з найпростіших і найсмачніших літніх запіканок з простих продуктів.

Переглянути

Літня запіканка з помідорами й сиром від Клопотенка — рецепт зі шкільного меню

У новому шкільному меню є смачна літня запіканка зі свіжих помідорів та сиру в соусі бешамель. Готується вона надзвичайно просто — всю роботу виконує духовка, а вам тільки треба приготувати соус для заливки, та викласти порізані інгредієнти у форму. Приготуйте запіканку з помідорами й сиром від Клопотенка та насолоджуйтеся всією родиною.

Переглянути

Рисова запіканка від Клопотенка — рецепт з ягідним кулі

Рис — це не лише каша: з нього можна приготувати чудову запіканку на сніданок. Дітям вона неодмінно сподобається: солодка, із запахом ванілі, ніжної консистенції. Спекти таку запіканку можна і вдома, маючи перевірений рецепт. А рецепт справді перевірений, оскільки ця рисова запіканка від Клопотенка входить до нового шкільного меню.

Переглянути

Сирна запіканка від Клопотенка — готуємо на манці

У цьому рецепті ми поєднаємо традиції та сучасні кулінарні тренди. Сирну запіканку від Клопотенка готуватимемо схоже до того, як її готувати наші мами й бабусі — на основі манної каші. А подамо цей смачний десерт з ягідним кулі — французьким солодким соусом до десертів. Такий рецепт пропонує шеф-кухар в оновленому меню для шкіл.

Переглянути

Сирна запіканка з броколі — сніданок для дітей від Клопотенка

Сирна запіканка з броколі — страва від Євгена Клопотенка, яка допоможе дітям полюбити запечені овочі. Готуйте за простим покроковим рецептом.

Переглянути

Запіканка з рибним фаршем і спеціями — Фото: SHUBA

Запіканка з минтаєм — рецепт Євгена Клопотенка для дітей

У новому шкільному меню від Євгена Клопотенка з’явилася дуже смачна рибно-картопляна запіканка. Ця страва має приємний запах орегано та ніжний томатний смак. Запіканку можна приготувати й удома — за точним покроковим рецептом.

Переглянути

А це наші популярні рецепти різних запіканок для різних прийомів їжі. Вони універсальні та сподобаються всім: