![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
У новому шкільному меню є смачна літня запіканка зі свіжих помідорів та сиру в соусі бешамель. Готується вона надзвичайно просто — всю роботу виконує духовка, а вам тільки треба приготувати соус для заливки, та викласти порізані інгредієнти у форму. Приготуйте запіканку з помідорами й сиром від Клопотенка та насолоджуйтеся всією родиною.
Готуючи та подаючи їжу дітям, дорослі виконують дуже важливі завдання. Одне з них — і найголовніше — забезпечити юний організм усіма необхідними поживними речовинами. Ось чому нове шкільне меню від шеф-кухаря Євгена Клопотенка передбачає велику кількість овочів — особливо влітку, «в сезон».
Друге завдання — прищепити дітям гарний смак у їжі. Саме так, слово «сніданок» чи «обід» не повинно означати якоїсь безформної маси під гаслом «їж те, що дають»: відповідальні кухарі готують із любов’ю до дітей, добирають складники з приємним запахом, нарізають овочі красиво (це стосується також і салатів!), використовують схвалені для цього віку спеції.
Радимо приготувати: Картопляна запіканка з твердим сиром
Як підказують нам розробники рецепта, таку запіканку варто подавати за температури 60–70°С. Вона має помірний вміст солі (на 1 кг готової запіканки — 1/3 чайної ложки), а вдалою вважається, якщо має достатньо пропечену овочеву начинку.
Помідори нарізають кільцями або півкільцями завтовшки 0,7–1 см, цибулю очищену нарізають кільцями або півкільцями завтовшки 0,2–0,3 см. Сир натирають на крупну тертку.
У змащену олією форму, промащений шаром соусу 1/3 обсягу, викладають шар помідорів, солять, додають орегано, покривають їх шаром цибулі, змащують соусом у кількості 1/3 загального обсягу, викладають ще один шар помідорів і цибулі, змащують рештою соусу і посипають поверхню натертим сиром.
Запікають у розігрітій до температури 180 °С духовій шафі впродовж 20–25 хвилин.
Смачного!
Готуйте більше страв із нового шкільного меню від Євгена Клопотенка:
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги