Пшоняна запіканка, як з печі — смачний український десерт (відео)

Поради

При використанні пшона в солоних або солодких запіканках (крупниках) крупа потребує попереднього підготування. Щоби пшоно не гірчило, промийте його в кількох водах, до прозорості, а потім залити окропом. Так гіркота зникне.

У рецепті від Кухня як Релакс є кисломолочний сир, 200 грамів. Ідеально, якщо він буде жирним домашнім.

Коли поєднаємо всі інгредієнти, масу треба старанно утрамбувати у форму для запікання. А перед запіканням пшоняну масу треба ретельно змастити м’яким вершковим маслом.

Масло не дасть соку з яблук швидко випаруватися. Готується пшоняна запіканка 40 хвилин, а для золотавої скоринки, за 10 хвилин до завершення, можна увімкнути режим «Верх».

Смачно буде всім: Пшоняна запіканка з бринзою і шинкою

Як бачите, в рецепті є одне яблуко, почищене і нарізане, а також сухофрукти. Ви самі регулюєте кількість цих додатків, але сухофрукти треба попередньо замочити в гарячій воді та обсушити на паперовому рушнику.

Як приготувати пшоняну запіканку з яблуками

Підготуйте пшоно

Пшоно промити в кількох водах. Залити окропом (1 склянка) на 10 хвилин. Злити воду.

Замісіть масу

До пшона додати сіль і цукор, вбити яйце та ретельно перемішати. Додати корицю, сметану та знову перемішати. Додати кисломолочний сир, перемішати.

Додати нарізані яблука і сухофрукти.

Відправте запіканку в духовку

Форму для запікання змастити маслом і посипати манкою. Перекласти кашу, добре утрамбовуючи ложкою. Зверху змастити м’яким маслом.

Випікати до золотистого кольору 40 хвилин при 180°С.

Смачного! Сподобався рецепт? Тоді у нас є ще дещо — солона пшоняна запіканка із шинкою.

І ще декілька популярних у нас рецептів з пшоном для духовки: