ru
ru
додай рецепт
Запіканка зі стручковою квасолею "Лопатки"
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Народна закарпатська страва «Лопатки» (відео)

Автор
Запіканка зі стручковою квасолею "Лопатки"
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
4
порції
35
хвилин готування
5
хвилин підготовки
205
ккал
16 г
білки
10 г
жири
14 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Лопатками, наголос на другу «а», на Закарпатті називають стручкову квасолю. Вона, відварена та змішана із цибулево-морквяною засмажкою, запікається під кисломолочною заливкою. Буде й м’ясний інгредієнт. Вписуємо цю бюджетну ситну страву до великого списку цікавих українських страв.

«Лопатки» неодмінно знайдуть своє місце в іще одній нашій добірці — рецептів, де потрібні заморожені овочі. Стручкова квасоля дуже легкий і поживний продукт, сповнений рослинним білком. Страви з нею готуються швидко та просто.

Рецептів «Лопаток» чимало, у кожної господині свої нюанси. Сметану можна замінити кислим молоком, а замість шинки взяти копчену підчеревину або залишки смаженої курки чи свинини.

До речі, якщо на вихідні ви плануєте приготувати голубці, пропонуємо обрати свій рецепт голубців з найкращих у нашій добірці й подивитися вигідну пропозицію щодо інгредієнтів:

Ясна річ, що ви самі редагуєте, чого в страві буде більше — овочевих або м’ясних складових. Для повноцінного меню для всієї родини у нас є список страв, які коштують не більше 500 гривень.

Інгредієнти 10

Основні:

Крок 1/4

До сметани вбити яйце, додати сіль, мелений перець, натерти часник і перемішати до однорідності.

Шинку або підчеревину нарізати тонко.


Крок 2/4

Розморожену стручкову квасолю відварити в підсоленій воді 10-15 хвилин. Злити воду, остудити, великі стручки нарізати.


Крок 3/4

Цибулю нарізати та обсмажити до прозорості. Додати терту дрібно моркву, обсмажити декілька хвилин.


Крок 4/4

До засмажки додати квасолю, перемішати й викласти у форму для запікання. Зверху викласти шинку, полити сметанною заливкою, рівномірно розподілити. Посипати тертою бринзою.

Запікати 10 хвилин за температури 180°С.

Дуже радимо познайомитеся з українською стравою зганянкою. Вона ситна й схожа на куліш.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно