ru
ru
додай рецепт
Плов
Фото: Freepik

Розсипчастий плов на сковороді — готуємо швидко зі свининою

Автор
Плов
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
5
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
838
ккал
29 г
білки
59 г
жири
46 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Звичайно, класичний плов готують з бараниною. Але вона для багатьох специфічна, нам звичніше, якщо страва буде саме зі свининою, яка ще й доступніша.

І не лише зі свининою. Не менш соковитим виходить плов з куркою. Основна вимога плову — це певні спеції. У нас — зіра, куркума та карі.

Багато хто любить додавати родзинки та барбарис, робіть це на свій смак.

Читайте також

Ну і, звичайно, плов має бути розсипчастим, тому довгозернистий рис промивайте щонайменше пʼять разів.

Інгредієнти 10

Основні:

Крок 1/7

Мʼясо нарізати крупно. Цибулю нарізати великими кубиками, моркву — соломкою.

Крок 2/7

У казані або глибокій сковороді розігріти олію, смажити свинину до утворення піни й коли рідина почне випаровуватися.

Крок 3/7

Ретельно промити рис близько 5 разів, доки вода не стане прозорою.
До підрумʼяненого мʼяса додати цибулю й смажити її до золотавого кольору. Додати моркву та смажити до мʼякості, близько 5-7 хвилин.

Крок 4/7

Додати сіль та спеції, залити водою і тушкувати 10-15 хвилин на сильному вогні.

Крок 5/7

Засипати рис та розрівняти ложкою. Акуратно залити рис водою (800 мл) вище за поверхню рису приблизно на 2 см. На сильному вогні довести до кипіння і готувати, доки рис вбере воду.

Крок 6/7

Додати голівку часнику та прикрити її рисом.

Крок 7/7

Накрити кришкою та на слабкому вогні готувати 20-25 хвилин. Перед подачею плов перемішати.

До плову дуже рекомендуємо подати традиційний салат ачучук, він готується з помідорів.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно