top banner
Плов
Фото: Freepik

Рассыпчатый плов на сковороде — готовим быстро со свининой

Сложность приготовления
Легкий
5
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
838
ккал
29 г
белки
59 г
жиры
46 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Конечно, классический плов готовят с бараниной. Но она для многих специфическая, нам привычнее, если плов блюдо будет со свининой, которая ещё и больше доступна.

top banner

И не только со свининой. Не менее сочным получается плов с курицей. Основное требование плова — это определенные специи. У нас — зира, куркума и карри.

Многие любят добавлять изюм и барбарис, делайте это по своему вкусу.

Читайте также

Ну и, конечно, плов должен быть рассыпчатым, поэтому длиннозернистый рис промывайте минимум пять раз.

Ингредиенты 10

Основные:

Шаг 1/7

Мясо нарезать крупно. Лук нарезать крупными кубиками, морковь — соломкой.

Шаг 2/7

В казане или глубокой сковороде разогреть растительное масло, жарить свинину до образования пены и когда жидкость начнет испаряться.

Шаг 3/7

Тщательно промыть рис, около 5 раз, пока вода не станет прозрачной.
К подрумяненному мясу добавить лук и жарить его до золотистого цвета. Добавить морковь и жарить до мягкости, около 5-7 минут.

Шаг 4/7

Добавить соль и специи, залить водой и тушить 10-15 минут на сильном огне.

Шаг 5/7

Засыпать рис и разровнять ложкой. Аккуратно залить рис водой (800 мл) выше поверхности риса примерно на 2 см. На сильном огне довести до кипения и готовить, пока рис впитает воду.

Шаг 6/7

Добавить головку чеснока и прикрыть ее рисом.

Шаг 7/7

Накрыть крышкой и на слабом огне готовить 20-25 минут. Перед подачей плов перемешать.

К плову очень рекомендуем подать традиционный салат ачучук, он готовится из помидоров.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно