- 4
- порции
- 5 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
Легкий, освежающий салат ачик-чучук, или еще его называют сокращенно ачучук — традиционное блюдо в Узбекистане, которое чаще всего подается к плову. Такой выбор не случаен — кислинка помидоров и острота перчика чили и лука выгодно контрастирует с «тяжелым» вкусом плова.
Казалось бы, этот салат настолько прост, что приготовить его можно и без рецепта. Но мы не можем с этим согласиться, ведь есть несколько секретов, которые могут полностью изменить вкус ачучука!
Больше всего на вкус салата влияют, конечно же, помидоры. Выбирайте большие, спелые плоды. Прекрасный вариант — сорт «бычье сердце». Также немаловажную роль играет нарезка лука, ведь слишком грубые куски могут испортить вкус всего блюда. Поэтому нарезайте лук максимально тонко, для этого можно воспользоваться овощерезкой с V-образным лезвием.
Ингредиенты 7
Основные
Перец чили разрежьте пополам и удалите семена, измельчите. Вымойте и нарежьте помидоры. Лук нарежьте полукольцами очень тонко. Базилик измельчите.
Смешайте помидоры, лук и чили в миске с базиликом. Заправьте растительным маслом, солью и перцем.
У нас есть для вас еще один рецепт вкуснейшего и очень простого салата из помидоров.
Власний Рахунок
Комментарии