top banner
ru
ru
додай рецепт
Котлети з кабачків з вівсянкою
Фото: Depositphotos

Котлети з кабачків з вівсянкою — смачний німецький рецепт на щодень

Автор
Котлети з кабачків з вівсянкою
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
6
порцій
15
хвилин готування
20
хвилин підготовки
144
ккал
6 г
білки
6 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Урочисто пообіцяла собі, що цьогоріч не приготую жодної страви з кабачків. Навіть чесно попередила сусідів, родичів та друзів, щоб не думали пригощати мене зі свого врожаю. Але не вдалося: побачила цей рецепт котлет з кабачків з вівсянкою без м'яса і випробувала його!

З кабачків приготуємо смачні овочеві котлети, що сподобаються і веганам, і м’ясоїдам. Просто подрібніть інгредієнти майже так, як для кабачкових оладків. А зі сметани чи йогурту та спецій замішайте дивовижний білий соус!

Перш ніж готувати котлети з кабачків з вівсянкою, скуштуйте сирий кабачок — чи не гірчитиме. Така гіркота зумовлена накопиченням у плодах речовини під назвою кукурбітацин — це наслідок неправильного вирощування кабачків чи використання неякісних добрив.

Вівсяні пластівці перед приготуванням краще перемолоти в блендері. Проте можна лишити їх як є, тільки збільшити час між замішуванням і смаженням.

Інгредієнти 19

Для кабачків

Для соусу

Крок 1/9

Вимийте та натріть на грубій тертці кабачок, посоліть його та лишіть на 15 хвилин. Потім відтисніть рідину.

Крок 2/9

Вимиту й почищену моркву натріть на дрібній тертушці.

Крок 3/9

Складіть у миску моркву й кабачок, розбийте туди яйця.

Крок 4/9

Натріть сир на тертушці. Вимиту петрушку наріжте дуже дрібно. Сир та петрушку додайте в миску з овочами та яйцями. Туди ж зітріть очищену та вимиту картоплину та часник.

Крок 5/9

Посоліть і всипте чорний перець. Всипте прованські трави та паприку. Усі інгредієнти добре перемішайте.

Крок 6/9

Вівсяні пластівці перемеліть у блендері. Всипте мелену вівсянку до миски з овочами та добре перемішайте. Залиште на 15 хвилин, щоб пластівці розбухли.

Крок 7/9

На окрему тарілку висипте борошно. На пательні розігрійте оливкову олію. Змастіть руки олією та сформуйте з овочевої маси котлетки. Обваляйте їх у борошні та викладіть на пательню.

Крок 8/9

Обсмажуйте котлетки з усіх боків по 4-5 хвилин.

Крок 9/9

Приготуйте соус. Змішайте сметану (або йогурт) і майонез. Вимитий кріп наріжте дуже дрібно та додайте до суміші. Всипте сушений часник і копчену паприку.

Подавайте кабачкові котлетки із соусом та улюбленим овочевим салатом. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно