ru
ru
додай рецепт
Котлети з кабачків з вівсянкою
Фото: Depositphotos

Котлети з кабачків з вівсянкою — смачний німецький рецепт на щодень

Автор
Котлети з кабачків з вівсянкою
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
6
порцій
15
хвилин готування
20
хвилин підготовки
144
ккал
6 г
білки
6 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Урочисто пообіцяла собі, що цьогоріч не приготую жодної страви з кабачків. Навіть чесно попередила сусідів, родичів та друзів, щоб не думали пригощати мене зі свого врожаю. Але не вдалося: побачила цей рецепт котлет з кабачків з вівсянкою без м'яса і випробувала його!

З кабачків приготуємо смачні овочеві котлети, що сподобаються і веганам, і м’ясоїдам. Просто подрібніть інгредієнти майже так, як для кабачкових оладків. А зі сметани чи йогурту та спецій замішайте дивовижний білий соус!

Перш ніж готувати котлети з кабачків з вівсянкою, скуштуйте сирий кабачок — чи не гірчитиме. Така гіркота зумовлена накопиченням у плодах речовини під назвою кукурбітацин — це наслідок неправильного вирощування кабачків чи використання неякісних добрив.

Вівсяні пластівці перед приготуванням краще перемолоти в блендері. Проте можна лишити їх як є, тільки збільшити час між замішуванням і смаженням.

Інгредієнти 19

Для кабачків

Для соусу

Крок 1/9

Вимийте та натріть на грубій тертці кабачок, посоліть його та лишіть на 15 хвилин. Потім відтисніть рідину.

Крок 2/9

Вимиту й почищену моркву натріть на дрібній тертушці.

Крок 3/9

Складіть у миску моркву й кабачок, розбийте туди яйця.

Крок 4/9

Натріть сир на тертушці. Вимиту петрушку наріжте дуже дрібно. Сир та петрушку додайте в миску з овочами та яйцями. Туди ж зітріть очищену та вимиту картоплину та часник.

Крок 5/9

Посоліть і всипте чорний перець. Всипте прованські трави та паприку. Усі інгредієнти добре перемішайте.

Крок 6/9

Вівсяні пластівці перемеліть у блендері. Всипте мелену вівсянку до миски з овочами та добре перемішайте. Залиште на 15 хвилин, щоб пластівці розбухли.

Крок 7/9

На окрему тарілку висипте борошно. На пательні розігрійте оливкову олію. Змастіть руки олією та сформуйте з овочевої маси котлетки. Обваляйте їх у борошні та викладіть на пательню.

Крок 8/9

Обсмажуйте котлетки з усіх боків по 4-5 хвилин.

Крок 9/9

Приготуйте соус. Змішайте сметану (або йогурт) і майонез. Вимитий кріп наріжте дуже дрібно та додайте до суміші. Всипте сушений часник і копчену паприку.

Подавайте кабачкові котлетки із соусом та улюбленим овочевим салатом. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно