![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Не буває літа без страв з кабачків. Їхня ніжна текстура і м’який, не надто виражений смак ідеально підходять для створення крем-супів. Приготуйте крем-суп з кабачків від Лізи Глінської з картоплею, морквою і плавленим сиром!
Шефиня Ліза Глінська обіцяє, що страва за її рецептом сподобається і дорослим, і дітям. В її основі поєднання кількох овочів. Окрім кабачків знадобляться також цибуля, морква і трошки картоплі.
А за ситність і вершкову текстуру в рецепті відповідає плавлений сир. Ліза рекомендує подавати страву з сухариками, обсмаженим беконом і дрібно посіченою петрушкою
Дрібно посічіть цибулю та часник. Моркву почистьте і дрібно наріжте або натріть на тертці. Почистьте картоплю з кабачками й наріжте однаковими невеликими шматочками.
У глибокому сотейнику або каструлі розігрійте олію з вершковим маслом. На цій суміші підсмажте цибулю з часником. Цибуля має стати прозорою і злегка золотавою.
Додайте до цибулі решту овочів і залийте їх водою, щоби вона їх майже покрила. Посоліть на свій смак. Накрийте каструлю кришкою і варіть суп на повільному вогні 30 хвилин.
Зніміть кришку і додайте до страви натертий плавлений сир. Добре перемішайте суп і знову накрийте кришкою. Варіть ще 5 хвилин, щоб сир повністю розплавився.
Вимкніть плиту. Перебийте суп за допомогою блендера до максимально однорідної консистенції. Якщо потрібно, додайте ще трошки солі.
Розкладіть страву по тарілках і посипте сухариками, обсмаженим беконом та посіченою петрушкою.
Смачного!
А для супу з локшиною «Сільпо» пропонує готовий набір продуктів. Скористайтесь вигідною пропозицією.
Хочете стати незрівняним майстром крем-супів, вивчіть оці 5 лайфхаків, як зробити будь-яку подібну страву фантастично смачною. А потім спробуйте ще кілька рецептів.
Карпатський крем-суп з бринзи — це дещо особливе, фірмовий український рецепт, яким ділиться знавчиня української кухні та наша експертка Вікторія Попін.
ПереглянутиЯкщо ви перепробували усі варіанти легких супів — не проходьте повз цей рецепт. Так-так, і знову цей шпинат! Але це універсальна рослина, яку можна додавати практично у будь-яку страву. Навіть у гарячі крем-супи! Такі ж гарячі, як і погода за вікном!
ПереглянутиЛегкий і ніжний вершковий крем-суп з картоплі сподобається усій родині. Приготувати його зможе навіть дитина, а часу на це потрібно навіть менше, ніж пів години!
ПереглянутиПіст — саме той час, коли варто налягати на овочеві страви. Зрештою, всі ми добре знаємо, що саме такі страви є надзвичайно корисними для здоров’я. Але що робити, коли вже потушкували усі можливі овочі, а овочевий салат уже трохи набрид? Звісно, готувати крем-суп!
ПереглянутиЦей кремовий овочевий суп з ніжною курятиною — швидка і легка страва, яка підходить для дітей, але не залишить байдужими дорослих. Його готують із простих інгредієнтів, які, мабуть, уже є у вас під рукою, і менш ніж за 40 хвилин.
ПереглянутиСуп зі шпинату незаслужено рідко готують. А даремно, адже в його листі міститься маса корисних для організму речовин, і часу на приготування потрібно небагато. Готувати суп зі шпинату можна в будь-яку пору року, якщо маєте заморожене листя.
ПереглянутиЯк вам творчість Фріди Кало — мексиканської художниці першої половини XX століття? Якщо ще не оцінили, мерщій знайомтеся з її творами! А коли повернетеся, пригостимо вас смачнезною стравою, яку художниця любила й сама!
ПереглянутиВи знаєте, що пастернак колись був найвідомішим овочем у Європі? Так званий білий корінь можна було зустріти в рагу та супі, з нього навіть пекли пироги. До речі, з пастернаку виходить також неперевершене пюре! Але ж часи змінювалися, на арені з’являлися інші кулінарні персонажі — і пастернак відійшов у тінь.
ПереглянутиКрем-суп з червоноголової капусти вражає своїм насиченим фіолетовим кольором і ніжним овочевим смаком. Його часто подають як першу страву на обід в холодну пору року, оскільки він готується з продуктів, які є на полицях в магазинах, добре зігріває та заряджає енергією.
ПереглянутиГастрожурналістка й редакторка SHUBA Маша Сердюк готує затишний крем-суп із печериць і ділиться всіма секретами його приготування.
ПереглянутиПопри упереджену думку про те, що їжа Туреччини — це виключно м’ясо, лукум і пахлава, славетна кухня османів має безліч ошубенно смачних страв, які невідомі широкому загалу. Про одну із таких страв, селеровий крем-суп, ми вам сьогодні хочемо розповісти.
Переглянути
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги