Фіолетовий крем-суп з червоної капусти — найкращий зимовий обід без зусиль 

Червона капуста завжди знаходить місце на нашому столі: від вітамінних салатів до цікавих голубців з пшоном. Але серед багатьох страв виділяється одна — фіолетовий крем-суп з червоної капусти, картоплі, цибулі та моркви. Бачите, як все просто? Ми твердо переконані, що немає потреби завжди обирати складні рецепти. Іноді навіть простіші, подані правильно, можуть стати початком смачної кулінарної подорожі.

Спробуйте: Тушкована червона капуста — смачний гарнір і начинка для вареників

Є багато причин, чому ми любимо цей фіолетовий крем-суп. Він виходить густим і вершковим, хоча ми не додаємо молочних продуктів, тому він підходить веганам і тим, хто дотримується посту. Також варто зазначити, що він готується просто (в основному працює блендер) і швидко — за 40 хвилин. А ще яка дитина відмовиться від фіолетового супу?

Смачно: Салатка галицької мами: з червоною капустою, оселедцем і квасолькою

Крем-суп з червонокачанної капусти подають гарячим, зазвичай прикрашаючи сухариками або свіжою зеленню.

Наполягаємо, що вам варто спробувати крем-суп із селери — смачний веганський суп із Туреччини.

Що ще вам варто приготувати, так це шовковий крем-суп із печериць.