ru
ru
додай рецепт
Голубці з фіолетової капусти з пшоном
Фото: Midjourney

Фіолетові голубці із пшоном із червоноголової капусти — відеорецепт

Автор
Голубці з фіолетової капусти з пшоном
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
12
порцій
1:30
години готування
40
хвилин підготовки
185
ккал
12 г
білки
7 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шеф Євген Клопотенко приготував фіолетові голубці з пшоном в передачі «Пекельні борошна» на телеканалі СТБ.

Червоноголову капусту обожнював їсти український письменник Володимир Винниченко. Крім того, він був вегетаріанцем. Ви можете приготувати цю страву як із м’ясним фаршем, так і без нього — обирайте до смаку. SHUBA розписала рецепт на обидва способи приготування.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

З капусти виріжте качан та відваріть головку в гарячій воді протягом 20 хвилин. Охолодіть та розберіть на листя.

Крок 2/4

Промийте пшоно, додайте сіль та щільно загорніть його в лист капусти, формуючи голубець. Покладіть у форму для запікання.

Для м'ясного варіанта: м'ясо зріжте з курячого стегна, подрібніть у блендері або м'ясорубці, перемішайте з пшоном, посоліть та додайте спеції до смаку. Загорніть у капустяний лист.

Крок 3/4

Залийте голубці у формі половиною суміші сметани, томатної пасти, солі та води. Накрийте фольгою та поставте у розігріту до 180°C духовку на півтори години.

Крок 4/4

Далі голубці залийте другою половиною заливки та поставте в духовку на півтори години.

Також радимо приготувати пасту з печеним перцем та сиром для літнього обіду.

А ось іще кілька смачних страв із червоноголової капусти:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно