top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Голубцы из фиолетовой капусты с пшеном.
Фото: Midjourney

Фиолетовые голубцы с пшеном из красноголовой капусты

Автор
Голубцы из фиолетовой капусты с пшеном.
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
12
порций
1:30
часы приготовление
40
минут подготовки
185
ккал
12 г
белки
7 г
жиры
18 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Шеф Евгений Клопотенко приготовил фиолетовые голубцы с пшеном в передаче «Пекельні борошна» на телеканале СТБ.

Красноголовую капусту обожал есть украинский писатель Владимир Винниченко. Кроме того, он был вегетарианцем. Вы можете приготовить это блюдо как с мясным фаршем, так и без него — выбирайте по вкусу. SHUBA расписала рецепт на оба способа приготовления.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/4

Из капусты вырежьте кочерыжку и отварите головку в горячей воде в течение 20 минут. Охладите и разберите на листьях.

Шаг 2/4

Промойте пшено, добавьте соль и плотно заверните его в лист капусты, формируя голубец. Выложите в форму для запекания.

Для мясного варианта: мясо срежьте с куриного бедра, измельчите в блендере или мясорубке, перемешайте с пшеном, посолите и добавьте специи по вкусу. Заверните в капустный лист. 

Шаг 3/4

Залейте голубцы в виде половины смеси сметаны, томатной пасты, соли и воды. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на полтора часа.

Шаг 4/4

Затем голубцы залейте второй половиной заливки и поставьте в духовку на полтора часа.

Также рекомендуем приготовить пасту с печеным перцем и сыром для летнего обеда.

А вот еще несколько вкусных блюд из красноголовой капусты:

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно