Самые ленивые голубцы слоями в кастрюле

Промойте рис через сито до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной. В кастрюлю налейте 2 стакана холодной воды, подсолите, высыпьте рис. Доведите до кипения, убавьте огонь, и варите 10-15 минут. Слейте остатки воды через дуршлаг и оставьте остывать.

Подготовьте капусту: от начала отделите самые большие листья, сразу отварите их в немного подсоленной кипящей воде 10-15 минут. Жидкость слейте, капусту оставьте остывать.

Вымойте и почистите морковь, натрите ее на крупной терке. Лук почистите и мелко нашинкуйте.

На сковороде разогрейте масло и обжарьте овощи до золотистого цвета с добавлением воды.

Когда жидкость немного испарится, убавьте огонь, добавьте сметану и томатную пасту, тщательно перемешайте. Тушите еще 2-3 минуты.

Теперь рис соедините с фаршем, посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.

На дно кастрюли для выпечки выложите половину овощной заправки, затем 1/3 части мясной начинки. Далее положите несколько листьев капусты, чтобы получился ровный слой. Повторите еще два раза, чередуя ингредиенты: соус, мясо, капуста.

Закройте крышкой и поставьте на медленный огонь и тушите так час-полтора. Приятного аппетита!