ru
ru
додай рецепт
Крем-суп з арахісом
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Крем-суп з арахісом — улюблена страва Фріди Кало

Автор
Крем-суп з арахісом
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки

Як вам творчість Фріди Кало — мексиканської художниці першої половини XX століття? Якщо ще не оцінили, мерщій знайомтеся з її творами! А коли повернетеся, пригостимо вас смачнезною стравою, яку художниця любила й сама!

Фріда Кало народилася 6 липня 1907 року в Мехіко-Сіті. Потяг до малювання мала змалечку, а після важкої автокатастрофи пензель став її єдиною надією і розрадою. Адже через проблеми зі здоров’ям довелося забути про омріяну кар’єру лікарки… Два роки поспіль Кало жила в гіпсовому корсеті. Над ліжком, де дівчина проводила весь свій час, закріпили велике дзеркало. Фріда малювала автопортрети, що вражали в самісіньке серце.

Як людина творча, Фріда Кало не жила самими лише стражданнями. Вона фанатично читала, захоплювалася традиційною мексиканською культурою… І, звісно, мала свої гастрономічні вподобання. Мисткиня вміла готувати чудові десерти, як-от банановий мус із ананасами. Любила вона і крем-суп із гарбуза та кукурудзи. А ще — дивовижний суп зі смаженим арахісом, який ми зараз і приготуємо.

Для страви вам знадобиться пармезан. Дізнайтеся більше про цей культовий сир з нашого докладного матеріалу.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й суп з локшиною з набором зі знижкою

Основа цього супу — помідори «сливка» та курячий бульйон. Проте якщо ви не вживаєте м’яса, суп можна зварити на овочевому бульйоні.

Бажаєте додати до свого раціону найкориснішу їжу? Дізнайтеся чому горбушу називають морським суперфудом, а також знайдіть найкращі рецепти з цією рибою.

Інгредієнти 11

Для супу

Крок 1/6

Вистеліть пательню фольгою. Прогрійте її впродовж 1 хвилини і викладіть на неї помідори. Тушкуйте помідори у фользі протягом 20 хвилин на маленькому вогні. Пильнуйте, щоб шкірка не приставала до фольги, й намагайтеся не пошкодити помідорів.

Крок 2/6

Зніміть фольгу разом із помідорами з пательні. Обсмажте часник на пательні, доки не стане м’яким (можна перевірити, проколовши зубочисткою). Охолодіть та очистьте.

Крок 3/6

Змішайте у блендері очищені від шкірки помідори, зубчики часнику, курячий бульйон, обсмажений арахіс. Перемелюйте протягом 3 хвилин. Процідіть утворену масу крізь сито.

Крок 4/6

Каструлю з перетертою масою поставте на середній вогонь. У каструлю з перетертою масою додати сметану, добре перемішайте. Додайте кетчуп, посоліть. Зменште вогонь до мінімуму і варіть ще 10 хвилин.

Крок 5/6

Наріжте кубиками сир. Обсмажте його на пательні по 3 секунд із кожного боку до утворення коричневої скоринки. Посічіть смажений арахіс.

Крок 6/6

Дрібно наріжте зелену цибулю й кінзу та додайте в готовий суп. Смажений арахіс і сир також додайте в тарілку. Можна покласти в суп і скибочки лайма.

Крем-суп готовий! А ви готові поділитися враженнями від творінь Фріди Кало?

Приготуйте також неймовірно красивий фіолетовий крем-суп із червоної капусти.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно