- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 2 г
- жири
- 134 г
- вуглеводи
Якщо ви хочете, щоб ваші улюблені страви супроводжував не класичний соус, як-от томатний чи вершковий, а фруктовий, то маємо смачну пропозицію. Домашній сливовий соус до м’яса ідеально підходить для вас! Ви можете використовувати його для хрусткої качки, курки, ростбіфа або свинини. Це один із простих і смачних рецептів зі сливами!
Інгредієнти для сливового соусу до м’яса
Головними героями цього соусу до м’яса, звичайно ж, є сливи. Тому не перебивайте їх спеціями. Важливо, щоб у соусі була ніжна нотка прянощів і сильний аромат сливи. Ми використовуємо сухі спеції — часниковий порошок і карі, але ви можете додати трави, наприклад, базилік.
Сливовий соус — чудове доповнення до м’ясних страв, особливо до свинини, качки чи курки. Він надає стравам ніжну солодкість і легку кислинку, а ще піднімає на новий рівень і робить вишуканішими.
Спробуйте: Соус з м’яти до м’яса — освіжає будь-яку страву
Інгредієнти 7
Основні
Приготування сливового соусу до м’яса
Дехто видаляє шкірку перед приготуванням сливового соусу до м’яса, а дехто залишає. Якщо вона тонка і легко розм’якшується, то ми рекомендуємо пропустити цей крок. Для чого зайва робота?
Оскільки ми готуємо соус до м’яса, він має бути досить густий, тому води не додаємо. Якщо ж ви хочете використовувати його для інших страв, влийте трохи рідини під час варіння. Пам’ятайте, що сливовий соус до м’яса ще загусне.
Радимо: 12 соусів до м’яса: рецепти на будь-який випадок
Сливи вимийте, видаліть з них кісточки, а м’якуш наріжте шматочками. Викладіть їх у каструлю, додайте 2-3 столові ложки води і доведіть до кипіння. Варіть на невеликому вогні 30 хвилин, періодично перемішуючи.
Сливи перебийте занурювальним блендером до однорідної маси.
До сливової маси додайте сіль, перці, цукор, карі і сушений часник. Ретельно перемішайте, доведіть до кипіння і готуйте на мінімальному вогні ще 10 хвилин.
Банки і кришки помийте. Банки прогрійте у мікрохвильовій печі 3 хвилини. Кришки прокип’ятіть стільки ж.
Гарячий сливовий соус розлийте у підготовлені банки й герметично закрийте кришками. Зберігайте у темному прохолодному місці.
Смачного!
Також радимо: Сім соусів, які потрібно законсервувати в серпні
Поради для приготування сливового соусу до м’яса
Якщо хочете соус з однорідною текстурою, можете попередньо зняти шкірку зі слив, ошпаривши їх окропом.
Регулюйте кількість солі, цукру та спецій відповідно до ваших смакових уподобань. Соус має бути солодко-кислим, з легкою пікантністю.
Ви можете експериментувати, додаючи до соусу спеції, як-от гвоздика, аніс або навіть трохи червоного вина.
Подавайте соус як гарячим, так і охолодженим. Він чудово доповнює смажене, печене чи грильоване м’ясо.
Власний Рахунок
Коментарі