Сливовий соус до м’яса — простий рецепт на зиму

Інгредієнти для сливового соусу до м’яса

Головними героями цього соусу до м’яса, звичайно ж, є сливи. Тому не перебивайте їх спеціями. Важливо, щоб у соусі була ніжна нотка прянощів і сильний аромат сливи. Ми використовуємо сухі спеції — часниковий порошок і карі, але ви можете додати трави, наприклад, базилік.

Сливовий соус — чудове доповнення до м’ясних страв, особливо до свинини, качки чи курки. Він надає стравам ніжну солодкість і легку кислинку, а ще піднімає на новий рівень і робить вишуканішими.

Спробуйте: Соус з м’яти до м’яса — освіжає будь-яку страву

Приготування сливового соусу до м’яса

Дехто видаляє шкірку перед приготуванням сливового соусу до м’яса, а дехто залишає. Якщо вона тонка і легко розм’якшується, то ми рекомендуємо пропустити цей крок. Для чого зайва робота?

Оскільки ми готуємо соус до м’яса, він має бути досить густий, тому води не додаємо. Якщо ж ви хочете використовувати його для інших страв, влийте трохи рідини під час варіння. Пам’ятайте, що сливовий соус до м’яса ще загусне.

Радимо: 12 соусів до м’яса: рецепти на будь-який випадок

Смачного!

Також радимо: Сім соусів, які потрібно законсервувати в серпні

Поради для приготування сливового соусу до м’яса

Якщо хочете соус з однорідною текстурою, можете попередньо зняти шкірку зі слив, ошпаривши їх окропом.

Регулюйте кількість солі, цукру та спецій відповідно до ваших смакових уподобань. Соус має бути солодко-кислим, з легкою пікантністю.

Ви можете експериментувати, додаючи до соусу спеції, як-от гвоздика, аніс або навіть трохи червоного вина.

Подавайте соус як гарячим, так і охолодженим. Він чудово доповнює смажене, печене чи грильоване м’ясо.

Смачні рецепти соусів до м’яса