Найкраще, що ви куштували до м’яса: соус із червоної аличі на зиму

Соус з червоної аличі
Фото: Depositphotos
Легкий!
10
порцій
1:30 год
готування
10 хв
підготовки
89
ккал
0.89 г
білки
0.35 г
жири
21 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

М’ясо в поєднанні з кисло-солодким соусом з аличі — смачна та незабутня страва, яка запам’ятається гостям і родині. 

У грузинській або середньоазіатської кухнях алича використовується в приготуванні різних страв, зокрема й соусів. З додаванням приправ і зелені така заправка або маринад до м’яса сподобається будь-кому.

 У соусах алича проявляє свій кислий смак, але з додаванням солі, приправ та цукру — він не різкий, а пряний.

Інгредієнти 7

Основні

3 ст. л.
2 ст. л.
2 ч. л.
Крок 1/11

Простерилізуйте скляні баночки та кришки.

Крок 2/11

Помийте аличу, вийміть кісточки.

Крок 3/11

Перекладіть аличу в каструлю, додайте сіль та перемішайте. Дайте постояти 15 хвилин, щоб алича пустила сік.

Крок 4/11

Поставте на середній вогонь та варіть приблизно 20 хвилин, постійно помішуючи ложкою.

Крок 5/11

Зніміть з вогню, перетріть масу через сито.

Крок 6/11

Покладіть пюре з аличі назад у каструлю та поставте на середній вогонь. Уварюйте, постійно помішуючи ложкою приблизно 20-30 хвилин.

Крок 7/11

Дрібно наріжте кінзу. Часник вичавіть у часникодавці. Додайте в каструлю до пюре з аличі.

Крок 8/11

Додайте цукор, червоний перець, часник і хмелі-сунелі.

Крок 9/11

Продовжуйте варити все разом ще 10 хвилин.

Крок 10/11

Гарячий соус розкладіть у баночки, закатайте кришками.

Крок 11/11

Переверніть, вкутайте та залиште на вистигання.

Смачного!

Більше смакоти з аличі:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.