Найкраще, що ви куштували до м’яса: соус із червоної аличі на зиму

Пончіта Весельська

М’ясо в поєднанні з кисло-солодким соусом з аличі — смачна та незабутня страва, яка запам’ятається гостям і родині. 

У грузинській або середньоазіатської кухнях алича використовується в приготуванні різних страв, зокрема й соусів. З додаванням приправ і зелені така заправка або маринад до м’яса сподобається будь-кому.

 У соусах алича проявляє свій кислий смак, але з додаванням солі, приправ та цукру — він не різкий, а пряний.

Інгредієнти 7

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/11

Простерилізуйте скляні баночки та кришки.

Крок 2/11

Помийте аличу, вийміть кісточки.

Крок 3/11

Перекладіть аличу в каструлю, додайте сіль та перемішайте. Дайте постояти 15 хвилин, щоб алича пустила сік.

Крок 4/11

Поставте на середній вогонь та варіть приблизно 20 хвилин, постійно помішуючи ложкою.

Крок 5/11

Зніміть з вогню, перетріть масу через сито.

Крок 6/11

Покладіть пюре з аличі назад у каструлю та поставте на середній вогонь. Уварюйте, постійно помішуючи ложкою приблизно 20-30 хвилин.

Крок 7/11

Дрібно наріжте кінзу. Часник вичавіть у часникодавці. Додайте в каструлю до пюре з аличі.

Крок 8/11

Додайте цукор, червоний перець, часник і хмелі-сунелі.

Крок 9/11

Продовжуйте варити все разом ще 10 хвилин.

Крок 10/11

Гарячий соус розкладіть у баночки, закатайте кришками.

Крок 11/11

Переверніть, вкутайте та залиште на вистигання.

Смачного!

Більше смакоти з аличі:

© Depositphotos
1/3

Смачне варення з аличі за 30 хвилин


© Depositphotos
2/3

Швидкий соус ткемалі із жовтої аличі на зиму


© Depositphotos
3/3

Варення з аличі та какао


Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим