- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Райська смакота: малиновий соус чипотле
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Малиновий соус чипотле]( "Малиновий соус чипотле")
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 1:10
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
Якщо вам набридли банальні томатні соуси для барбекю — задумайтесь над використанням малини. Сезон цієї ягоди у розпалі, а застосовувати її можна не лише в компотах, випічці та консервації.
Рецепт цього малинового соусу чипотле належить шеф-кухару Емеріла Лагасса і був надрукований у розділі «Улюблені рецепти від ресторанів Емерила». Цей соус має солодко-пряний смак, з гіркуватістю.
Чилі чипотле, або просто в’ялений перець халапеньо, має копчений смак, що робить цей соус природним, як соус для барбекю або глазур для м’яса. Але не обмежуйте використання цього малинового соусу чипотле лише з м’ясом та барбекю. Це відмінний соус, якщо його змішати із вершковим сиром для крекерів, селери, моркви та інших овочів.
Інгредієнти 8
Основні
Крок 1/8
У каструлі на середньому вогні нагрійте оливкову олію. Додайте очищену та нарізану маленькими кубиками цибулю і готуйте, помішуючи, поки вона не стане м’якою і злегка карамелізується, близько 4 хвилин.
Крок 2/8
Додайте до цибулі дрібно нарізаний або почавлений часник і обсмажуйте протягом 1 хвилини.
Крок 3/8
Додайте сюди ж нарізаний перець чипотле і готуйте, постійно помішуючи, протягом 1 хвилини.
Крок 4/8
Тепер додайте промиту малину і готуйте до м’якості, 2-3 хвилини.
Крок 5/8
Після малини влийте оцет і перемішайте, щоб деглазувати сковороду. Засипте цукор і сіль, доведіть до кипіння.
Крок 6/8
Зменште вогонь до середнього та варіть соус, поки він не загусне і не увариться наполовину, приблизно 8-10 хвилин.
Крок 7/8
Зніміть каструлю з вогню та охолодіть соус перед його використанням.
Читайте також
Крок 8/8
Щоб глазур вийшла однорідною, процідіть соус через дрібне сито. Смачного!
Схожі публікації
-
![Огірковий соус із вершковим сиром]( "Огірковий соус із вершковим сиром")
- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Літній огірковий соус із вершковим сиром
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Огірковий соус із вершковим сиром]( "Огірковий соус із вершковим сиром")
-
![Білий соус з зеленою цибулею]( "Соус з зеленою цибудею та чіпсами на столі")
- Час приготування
- 5 хв
- Складність приготування
- Легкий
Французький цибулевий соус: закуска з характером
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Білий соус з зеленою цибулею]( "Соус з зеленою цибудею та чіпсами на столі")
-
![Соус з аґрусу та гірчиці]( "Гострий соус з аґрусу та гірчиці")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гострий соус з аґрусу та гірчиці
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Соус з аґрусу та гірчиці]( "Гострий соус з аґрусу та гірчиці")
-
![Грецький соус дзадзикі]( "Соус дзадзикі")
- Час приготування
- 35 хв
- Складність приготування
- Легкий
Дзадзикі — готуємо традиційний грецький соус
- Автор
-
Ірина Ваків
![Грецький соус дзадзикі]( "Соус дзадзикі")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги