пиріг з молодою капустою
Фото: Depositphotos

Кантрі стиль: пиріг з молодою капустою та копченими ковбасками

Складність приготування
Легкий
4
порції
1:20
години готування
10
хвилин підготовки
925
ккал
27 г
білки
65 г
жири
71 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Хто з нас не любить пироги? А пиріг з капустою — це найвищий рівень задоволення, а якщо додати до нього копчені ковбаски — отримаємо просто неймовірно смачну страву.

Пиріг з молодою капустою виходить дуже соковитий, ароматний і неймовірно апетитний. Його обов’язково потрібно скуштувати, щоб зануритись у світ справжньої кулінарної нірвани.

Пироги на всі випадки життя? Так! Зазирніть у смачну добірку пирогів від SHUBA.

Інгредієнти 17

Основні

Для начинки

Крок 1/5

Приготуйте начинку. З капусти зніміть верхні листочки, пошинкуйте середніми смужками. Ковбаски поріжте невеликими кружальцями. Цибулю почистіть та поріжте півкільцями.

Крок 2/5

У пательні розігрійте олію та покладіть туди капусту, тушкуйте на невеликому вогні. Коли капуста стане м’якою, додайте цибулю, добре перемішайте. 

Через 3 хвилини додайте копчені ковбаски, посоліть, поперчіть, додайте сушений часник та копчену паприку. 

За декілька хвилин додайте томатну пасту, ретельно все перемішайте та продовжуйте тушкувати до моменту майже повної готовності капусти.

Крок 3/5

Борошно просійте через сито для насичення повітрям, з’єднайте з розпушувачем. Вершкове масло має бути охолодженим.

 Масло наріжте невеличкими шматочками. Перетріть у крихту з борошном. Яйце вимийте, збийте з ложкою цукру, сіллю та сметаною до однорідності. Додайте яєчну суміш до крихти, замісіть м’яке еластичне тісто. 

Помістіть тісто у холодильник на 30 хвилин.

Крок 4/5

Дістаньте тісто, розділіть його на 2 частини — одна більше, інша трохи менше. Візьміть круглу форму, діаметром 20-22 см, змажте вершковим маслом. Розкачайте більшу частину тіста у формі кола, викладіть на дно та стінки форми для випікання. Рівномірно викладіть начинку. З іншої частини тіста зробіть сіточку на пирозі.

Читайте також

Крок 5/5

Збийте жовток (можете додати ложку води). Змастіть поверхню пирога. Духовку розігрійте до 180°С, поставте пиріг та випікайте протягом 45 хвилин, але в будь-якому випадку до того моменту, коли зубочистка при протиканні тіста буде залишатися сухою.

Подавайте пиріг зі смачним та запашним курячим бульйоном.

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно