Чому малину називають чарівною ягодою та кому варто їсти її частіше

Малина збагачує наш організм

Малина — це ягода, яка дає нам корисні вітаміни та мінерали, що детально описано науковцями. Ось вміст деяких із них у 100 г свіжих ягід:

• калій — 151 мг;
• кальцій — 25 мг;
• магній — 22 мг;
• фосфор — 29 мг;
• залізо — 0,69 мг.

Щодо вітамінів, то найбільше у малині вітаміну С (аскорбінової кислоти). Саме тому вона така незамінна під час застуди та інших хвороб. У 100 г свіжої малини міститься:

• вітамін С — 26,2 мг;
• вітамін А — 2 мкг;
• β-каротин — 12 мкг;
• вітамін К — 7.8 мкг;
• вітамін В5 — 0,329 мкг;
• вітамін В2 — 0,038 мг та інші.

Крім того, малина містить лютеїн, що захищає очі та шкіру та холін, незамінний для нервової системи. Антоціанідини в малині, які створюють її неповторний колір, а також флавони та флавоноли працюють як антиоксиданти.

Це корисно: Препарати заліза та їжа: лікарка дала поради, як їх поєднувати, щоб засвоїлося краще

Джерело антиоксидантів

2002 року науковці з Великої Британії провели дослідження різних сортів малини. Вони виявили, що ця ягода містить значну кількість антиоксидантів, таких як вітамін C, елагова кислота та квінова кислота.

Ці сполуки мають потенційні антиракові властивості та можуть допомогти у зниженні ризику розвитку деяких хвороб, зокрема раку.

Антиоксиданти здатні нейтралізувати вільні радикали, які утворюються в організмі під час окиснювальних процесів. Вони запобігають пошкодженню клітин, ДНК, білків та інших біологічних молекул.

Антиоксиданти мають потенційні протизапальні властивості й можуть допомагати в запобіганні розвитку хронічних захворювань, захищати нашу шкіру та уповільнювати старіння.

Не дивно, що з давніх-давен сік малини пили при різних інфекціях. Ще в 16 столітті малиновий сироп використовувався як засіб, що зміцнює здоров’я та імунітет. Подрібнені квіти малини мали лікувати набряклі й гнійні очі, а окропом промивали уражені ділянки шкіри.

Це цікаво: Чому смородина — це український суперфуд

Захищає мозок

У дослідженні, опублікованому 2018 року, група науковців провела тестування на щурах, яких штучно довели до стану ожиріння. Як відомо, ожиріння посилює ризик нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.

Щурів стали лікувати малиновим кетоном — добавкою, що містить корисні речовини з малини, зокрема антиоксиданти. Науковці виявили, що малиновий кетон завдяки своїм антиоксидантним властивостям послаблював окисне пошкодження та стимулював вироблення захисних сполук у тканинах мозку щурів, тим захищаючи їх від нейродегенерації.

Іншими дослідженнями було доведено, що регулярне споживання малини може покращити когнітивні функції та зменшити ризик розвитку нейродегенеративних захворювань. Усе завдяки тим самим антиоксидантам, які можуть захищати мозок від пошкоджень, спричинених вільними радикалами.

Ідеальна для схуднення

Доведено, що ягоди малини ідеально підходять як складова дієти для схуднення — спалюють жир. Корисні сполуки в малині знижують масу жирових клітин, розщеплюють холестерин і покращують обмін речовин.

У 100 грамах малини міститься трохи менш як 53 калорії, тож її можна спокійно їсти при схудненні. При цьому вміст харчових волокон, які сприяють насиченню та допомагають роботі кишечника, становить 6,5 г. Це немало.

Крім того, малина стимулює очищення організму від токсинів і прискорює перетравлення їжі, тим самим запобігаючи закрепам та метеоризму.

Це цікаво: Скандинавська дієта: як працює найпростіша дієта у світі

Цікаві рецепти з малиною: