Скандинавська дієта для схуднення: як працює найпростіша дієта у світі

Що таке скандинавська дієта

Батьком скандинавської дієти вважають ресторатора Клауса Мейєра. Цей данець відмітив, що в раціоні Північної Європи дуже багато обробленої їжі, напівфабрикатів і цукру.

Після симпозіуму кухарів та дієтологів у 2004 році на цю тему, експерти вирішили максимально популяризувати та впроваджувати прості сезонні продукти в раціон населення. Так і було розроблено нову скандинавську дієту.

Але людиною, яка зробила скандинавську дієту відомою на весь світ, стала дієтологиня Сюзі Венгель. На початку 2018 вона опублікувала фото, на якому показала себе до і після схуднення на 40 кг.

Жінка розповіла, що таких успіхів вона досягла за 10 місяців завдяки скандинавській дієті. Сюзі й сьогодні зберігає свою вагу, комфортно харчується, не набираючи зайвого вже шість років.

У своїй книзі The Scandi Sense Diet вона розповіла про свій досвід та базові правила скандинавської дієти.

Принципи скандинавської дієти

Кожен прийом їжі має складатися з чотирьох жмень — однієї жмені білка, однієї — повільних вуглеводів та двох жмень овочів, плюс ложка корисного жиру. Це приблизно 1500 калорій на день для жінок та 2000 для чоловіків.

• дві жмені овочів (50%): переважно зелені листові, всі види капусти, коренеплоди;

• одна жменя білка (25%): риба, морепродукти, птиця, нежирний сир, бобові, тофу;

Ще одна зручність скандинавської дієти — зважувати їжу та рахувати калорії нема потреби. Їсти на цій дієті рекомендується 4-5 разів на день.

За допомогою цієї дієти людина може втрачати в середньому від 500 до 1 кг на тиждень.

Що їсти на скандинавській дієті

Ось кілька ідей для страв, які можна їсти на скандинавській дієті:

Цей сніданок складається з 2 жмень спаржі та зелені салату, з 1 жмені білка — два яйця та половини жмені фети або бринзи, а корисні жири — олія й трохи кедрових горіхів. З приправ сіль, перець, трохи часнику.

Читайте також: Яєчна дієта: швидке схуднення без втрати м’язів

Для цього обіду потрібні дві жмені моркви, огірка, болгарського перцю, помідорів та грибів. Білок — паштет, яйце та один шматочок бекону. Повільні вуглеводи — цільнозерновий хліб, жири — сир. Як бачимо, до сиру запропоновано невелику кількість джему.

І, нарешті, вечеря. Цибуля, томати у власному соку (для соусу до мʼяса), капуста. Білок — яловичий фарш, обсмажений на оливковій олії з додаванням вершків (жири), та твердий тертий сир. Мʼясний інгредієнт приправляється сіллю, часником, орегано, пластівцями чилі.

Що заборонено на скандинавській дієті

Те, що зазвичай на будь-якій дієті, — цукор, випічка, фастфуд, напівфабрикати, оброблене мʼясо.

Висновок

Скандинавська дієта натхненна харчовими звичками жителями північноєвропейських країн. Вона вважається не менш корисною, ніж середземноморська, і робить акцент на великій кількості поживних продуктів, в тому числі рибі, овочах і пісному білку. На цій дієті можна скинути до одного кілограма за тиждень.

Що таке дієта «5 ложок» і чому її називають найшвидшою — розповідали в цьому матеріалі.