Скандинавская диета: как работает самая простая диета в мире

Что такое скандинавская диета

Отцом скандинавской диеты считают ресторатора Клауса Мейера. Этот датчанин отметил, что в рационе Северной Европы очень много обработанной пищи, полуфабрикатов и сахара.

После симпозиума поваров и диетологов в 2004 году на эту тему, эксперты решили максимально популяризировать и внедрять простые сезонные продукты в рацион населения. Так и была разработана новая скандинавская диета.

Но человеком, который сделал скандинавскую диету известной на весь мир, стала диетологиня Сьюзи Венгель. В начале 2018 она опубликовала фото, на котором показала себя до и после похудения на 40 кг.

Женщина рассказала, что таких успехов она достигла за 10 месяцев благодаря скандинавской диете. Сьюзи и сегодня сохраняет свой вес, комфортно питается, не набирая лишнего уже шесть лет.

В своей книге The Scandi Sense Diet она рассказала о своем опыте и базовых правилах скандинавской диеты.

Принципы скандинавской диеты

Каждый прием пищи должен состоять из четырех горстей — одной горсти белка, одной — медленных углеводов и двух горстей овощей, плюс ложка полезного жира. Это примерно 1500 калорий в день для женщин и 2000 для мужчин.

• две горсти овощей (50%): преимущественно зеленые листовые, все виды капусты, корнеплоды;

• одна горсть белка (25%): рыба, морепродукты, птица, нежирный сыр, бобовые, тофу;

Еще одно удобство скандинавской диеты — взвешивать еду и считать калории нет необходимости. Есть на этой диете рекомендуется 4-5 раз в день.

С помощью этой диеты человек может терять в среднем от 500 до 1 кг в неделю.

Что есть на скандинавской диете

Вот несколько идей для блюд, которые можно есть на скандинавской диете:

Этот завтрак состоит из 2 горстей спаржи и зелени салата, из 1 горсти белка — два яйца и половины горсти феты или брынзы, а полезные жиры — масло и немного кедровых орехов. Из приправ соль, перец, немного чеснока.

Читайте также: Яичная диета: быстрое похудение без потери мышц

Для этого обеда нужны две горсти моркови, огурца, болгарского перца, помидоров и грибов. Белок — паштет, яйцо и один кусочек бекона. Медленные углеводы — цельнозерновой хлеб, жиры — сыр. Как видим, к сыру предложено небольшое количество джема.

И, наконец, ужин. Лук, томаты в собственном соку (для соуса к мясу), капуста. Белок — говяжий фарш, обжаренный на оливковом масле с добавлением сливок (жиры), и твердый тертый сыр. Мясной ингредиент приправляется солью, чесноком, орегано, хлопьями чили.

Что запрещено на скандинавской диете

То, что обычно на любой диете, — сахар, выпечка, фастфуд, полуфабрикаты, обработанное мясо.

Заключение

Скандинавская диета вдохновлена пищевыми привычками жителями североевропейских стран. Она считается не менее полезной, чем средиземноморская, и делает акцент на большом количестве питательных продуктов, в том числе рыбе, овощах и постном белке. На этой диете можно сбросить до одного килограмма за неделю.

Что такое диета «5 ложек» и почему ее называют самой быстрой — рассказывали в этом материале.