Противовоспалительная диета: каких привычек стоит придерживаться

Автор: Юлия Мясоедова

Фото: Pexels

Современная наука знает причины большинства (если не всех) хронических заболеваний. Один конкретный процесс объясняет инфаркт, инсульт, остеопороз или значительное понижение когнитивных функций. Очевидно, это связывает такие различные заболевания как астма, экзема и бесплодие. Он лежит в основе таких заболеваний, как боли в конечностях, ринит и мигрень. Этот процесс называется воспалением.

Как правило, воспалительная реакция идет на пользу организму. К сожалению, мы часто без надобности провоцируем его и поддерживаем из-за вредных пищевых привычек или вредного образа жизни. Когда воспаление становится хроническим, оно может нанести вред вашему телу и значительно увеличить риск рака, диабета и сердечных заболеваний.

Считается, что это главная причина преждевременного старения. Все больше людей страдают хроническими воспалениями в более раннем возрасте, что влечет ухудшение здоровья и значительно снижает качество жизни. Выявление причины воспаления, соблюдение противовоспалительной диеты и изменение образа жизни являются наиболее эффективными способами поддерживать свое благополучие и предотвращать заболевания.

Поддерживайте надлежащий уровень сахара в крови / © Unsplash — Поддерживайте надлежащий уровень сахара в крови / © Unsplash

Важнейшие принципы противовоспалительной диеты

Здоровая диета очень важна для предотвращения воспалений — она обеспечивает ваше тело строительными материалами, необходимыми для надлежащего функционирования. Чтобы обезопасить себя от хронического воспаления, старайтесь соблюдать следующие правила:

Поддерживайте надлежащий уровень сахара в крови — употребляйте достаточное количество белка, жиров, клетчатки и продуктов, богатых сложными углеводами с низким гликемическим индексом, таких как коричневый рис, киноа, гречка, овес, чечевица, фасоль и сладкий картофель.

Ешьте свежие овощи и фрукты — старайтесь, чтобы овощи были в вашем меню по крайней мере пять раз, а фрукты с низким содержанием сахара (например, черника) один или два раза в день.

Используйте травы и специи — они богаты полезными антиоксидантами и фитонутриентами; это простой способ повысить противовоспалительный потенциал пищи.

Ешьте много здоровых жиров — они содержатся в авокадо, оливках, жирной рыбе, орехах, зерновых и масле холодного отжима (например, оливковое или льняное масло).

Регулярно употребляйте противовоспалительные продукты — жирную рыбу, морепродукты, чеснок, имбирь, куркуму, миндаль, грецкие орехи, семена чиа, льняное семя, оливковое масло, крестоцветные овощи, помидоры и ягоды.

Старайтесь выбирать качественную еду — выбирайте органические овощи и фрукты, дикую рыбу и морепродукты, органические яйца и мясо. Используйте качественную соль, содержащую ценные элементы — особенно каменную и морскую.

Пейте много воды, желательно фильтрованной — не менее 2 литров в день.

Ешьте продукты, богатые пребиотиками и пробиотиками, чтобы поддерживать микрофлору кишечника.

Проверьте, есть ли у вас пищевая непереносимость.

Выбор качественной еды

Если сомневаетесь, какая еда полезна, спросите себя: насколько натурально то, что я ем? Вместо того, чтобы тонуть в противоречивой информации о пищевой ценности продуктов, обратите внимание на их качество, особенно, когда вы только начинаете вести здоровый образ жизни. Блюда, приготовленные из прошедших минимальную обработку свежих ингредиентов, — половина успеха.