top banner
Соус из красного алычи
Фото: Depositphotos

Лучшее, что вы пробовали к мясу: соус из красной алычи на зиму

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
1:30
часы приготовление
10
минут подготовки
89
ккал
0.89 г
белки
0.35 г
жиры
21 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Мясо в сочетании с кисло-сладким соусом — вкусное и незабываемое блюдо, которое запомнится гостям и семье.

В грузинской или среднеазиатской кухнях алыча используется в приготовлении разных блюд, в том числе и соусов. При добавлении приправ и зелени такая заправка или маринад к мясу понравится любому.

В соусах алыча проявляет свой кислый вкус, но с добавлением соли, приправ и сахара он не резкий, а пряный.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/11

Простерилизуйте стеклянные баночки и крышки.

Шаг 2/11

Помойте алычу, извлеките косточки.

Шаг 3/11

Переложите алычу в кастрюлю, добавьте соль и перемешайте. Дайте постоять 15 минут, чтобы алыча пустила сок.

Шаг 4/11

Поставьте на средний огонь и варите около 20 минут, постоянно помешивая ложкой.

Шаг 5/11

Снимите с огня, протрите все содержимое через сито.

Шаг 6/11

Положите пюре из алычи обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Уваривайте, постоянно помешивая ложкой примерно 20-30 минут.

Шаг 7/11

Мелко нашинкуйте кинзу. Чеснок выжмите через пресс. Добавьте в кастрюлю к пюре из алычи.

Шаг 8/11

Добавьте сахар, красный перец, чеснок и хмели-сунели.

Шаг 9/11

Продолжайте варить все вместе еще 10 минут.

Шаг 10/11

Горячий соус разложите в баночки, закатайте крышками.

Шаг 11/11

Переверните, укутайте и оставьте остывать.

Приятного аппетита!

Больше вкуснятины из алычи

Варенье из алычи и какао-порошка
Фото: Depositphotos

Варенье из алычи и какао

Просмотреть
варенье из алычи
Фото: Depositphotos

Вкусное варенье из алычи за 30 минут

Просмотреть
Соус ткемали из желтой алычи на зиму.
Фото: Depositphotos

Быстрый соус ткемали из желтой алычи на зиму

Просмотреть

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно