Фото: Depositphotos

Варення з аличі та какао

Name: Варення з аличі та какао
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Алича 1 кг; Цукор 1.5 кг; Цукор ванільний 10 г; Какао-порошок 100 г

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

5
порцій: 1:10
години готування: 10
хвилин підготовки

1284
ккал

4 г
білки: 5 г
жири: 313 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Варення з аличі з какао — те, що ви навряд чи сподівалися побачити на SHUBA, але ми не змогли пройти повз цей рецепт.

З не надто солодким, майже терпким смаком та насиченою консистенцією, варення з аличі та какао ідеально підходить не тільки для намазування на тости, але й для приготування численних десертів!

Найкращі рецепти: Швидкий соус ткемалі із жовтої аличі на зиму

Ви також можете збагатити варення спеціями на ваш вибір, які треба додати в середині приготування. Всього однієї чайної ложки сушеного імбиру, меленої кориці, зірчастого анісу або навіть гвоздики достатньо, щоб варення з аличі стало ніжно запашним!

До речі, ви можете приготувати і пікантний соус з аличі до м’яса, якщо у вас залишаться плоди.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Алича 1 кг

Цукор 1.5 кг

Цукор ванільний 10 г

Какао-порошок 100 г

Крок 1/4

Аличу помийте і видаліть кісточки. Покладіть її в каструлю, налийте 50 мл води й на невеликому вогні доведіть до кипіння. Варіть, помішуючи, 20 хвилин.

Крок 2/4

Дайте масі трохи охолонути, потім протріть її крізь сито або друшляк, видаливши шкірки. Перекладіть масу назад у каструлю, додайте цукор і доведіть до кипіння.

Крок 3/4

Варіть на маленькому вогні, помішуючи, 20 хвилин. Потім додайте какао-порошок, добре перемішайте і варіть разом 10 хвилин.

Крок 4/4

Розкладіть готове варення в простерилізовані банки і герметично закрийте прокип’яченими кришками.

І це ще не все, що у нас для вас є! Радимо приготувати наливку з аличі, яка зігріє вас узимку.