Фото: Depositphotos

Сезон консервації: варення з ожини і яблук

Name: Сезон консервації: варення з ожини і яблук
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Яблуко 500 г; Лимон, сік 1 шт.; Ожина 500 г; Цукор 1 кг; Вода 250 мл

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 45
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

430
ккал

0.84 г
білки: 0.44 г
жири: 109 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Наїлися яблук чи ожини? То перетворіть їх у варення та подаруйте рідним і друзям. Насолоджуйтесь з улюбленим бісквітом або ранковим тостом.

Ожинове варення з яблуками має неочікуваний солодко-кислий смак, який підкреслить випічку чи канапки на сніданок, або ж просто до чаю. Хоч яблука та ожина мають різну форму та текстуру, але у варенні поєднуються ідеально. Якщо під рукою немає свіжої ожини для ожинового коблера — можете використати це варення.

Скуштуйте: Коли гостюєш там, де виріс: наливка з ожини

Інгредієнти ⁵

Кількість
порцій:

Основні

Яблуко 500 г

Лимон, сік 1 шт.

Ожина 500 г

Цукор 1 кг

Вода 250 мл

Крок 1/4

Покладіть дві маленькі тарілки в морозильну камеру, щоб перевіряти готовність варення. Покладіть подрібнені яблука в каструлю з товстим дном, додайте лимонний сік і 250 мл води. Доведіть до кипіння, потім варіть 5-10 хвилин до м’якості.

Крок 2/4

Додайте ожину та цукор і перемішайте. Помішуйте на повільному вогні, поки цукор не розчиниться, потім збільшіть вогонь до середнього і варіть 30-35 хвилин, поки варення не загусне.

Крок 3/4

Щоб перевірити варення, дістаньте одну з тарілок з морозилки і покладіть на неї трохи варення, якщо воно схопиться і коли ви проведете по ньому пальцем і воно зморщиться, значить, воно готове.

Крок 4/4

Перелийте варення у стерилізовані банки. Закрийте кришками і чекайте поки охолоне. Зберігайте до пів року в холодильнику.

З ожини виходить і чудова настоянка. Спробуйте паралельно приготувати і її.