Фото: Depositphotos

Сезон консервации: варенье из ежевики и яблок

Name: Сезон консервации: варенье из ежевики и яблок
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Яблоко 500 г; Лимон, сок 1 шт.; Ежевика 500 г; Сахар 1 кг; Вода 250 мл

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

10
порций: 45
минут приготовление: 5
минут подготовки

430
ккал

0.84 г
белки: 0.44 г
жиры: 109 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Наелись яблок или ежевики? Превратите их в варенье и подарите родным и друзьям. Наслаждайтесь любимым бисквитом или утренним тостом.

Ежевичное варенье с яблоками имеет неожиданный сладко-кислый вкус, который подчеркнет выпечку или бутерброды на завтрак, или просто к чаю. Хотя яблоки и ежевика имеют разную форму и текстуру, но в варенье сочетаются идеально. Если под рукой нет свежей ежевики для ежевичного коблера — можете использовать это варенье.

Попробуйте: Когда гостишь там, где вырос: наливка из ежевики

Ингредиенты ⁵

Количество
порций:

Основные

Яблоко 500 г

Лимон, сок 1 шт.

Ежевика 500 г

Сахар 1 кг

Вода 250 мл

Шаг 1/4

Уложите две маленькие тарелки в морозильную камеру, чтобы проверять готовность варенья. Положите размельченные яблоки в кастрюлю с толстым дном, добавьте лимонный сок и 250 мл воды. Доведите до кипения, затем варите 5-10 минут до мягкости.

Шаг 2/4

Добавьте ежевику и сахар, и перемешайте. Помешивайте на медленном огне, пока сахар не растворится, затем увеличьте огонь до среднего и варите 30-35 минут, пока варенье не загустеет.

Шаг 3/4

Чтобы проверить варенье, достаньте одну из тарелок из морозилки и положите на нее немного варенья, если оно схватится и когда вы проведете по нему пальцем и оно сморщится, значит, оно готово.

Шаг 4/4

Перелейте варенье в стерилизованные банки. Закройте крышками и ждите пока остынет. Храните до полугода в холодильнике.

Из ежевики выходит и отличная настойка. Попробуйте параллельно приготовить и ее.