- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 3 г
- жири
- 115 г
- вуглеводи
Варення з хурми і яблук, яке отримують з м’якої, солодкої м’якоті цих плодів, має неповторний смак. Його хочеться ще і ще!
Це просте варення можна приготувати в домашніх умовах, а використовувати як завгодно: мастити на гарячі тости, начиняти пироги й пиріжки, подавати з витриманими сирами, м’ясним асорті та хлібним кошиком.
Для варення вибирайте стиглу хурму, щоб не використовувати багато цукру. Проте уникайте надто м’якої, підгнилої, з тріщинами і плямами. Консистенція фруктів визначатиме кінцевий результат вашого варення!
Додавання яблука зробить варення з хурми більш щільним, оскільки воно містить пектин — натуральний агент, що желює. Водночас лимонний сік і ваніль дадуть більш інтенсивний і приємний смак.
До речі, ми знаємо, як приготувати пастилу з варення. Це варення з хурми і яблук теж підходить!
Інгредієнти 5
Основні
Промийте хурму під проточною водою, висушіть чистою тканиною і видаліть плодоніжку. Потім очистіть плоди від кісточок і волокон, які можуть надати варенню неприємний в’язкий ефект.
Покладіть отриману м’якоть хурми в каструлю. Очистіть яблуко і наріжте кубиками. У цьому варенні воно практично не впливає на смак, але виконує функцію натурального загусника.
Додайте нарізане кубиками яблуко до м’якоті хурми в каструлі і влийте 3 столові ложки ванільного екстракту.
Вичавіть лимон і влийте сік до хурми та яблука.
Додайте у варення цукор і дайте йому поваритися на повільному вогні, помішуючи, поки воно не набуде бажаної консистенції (близько 30 хвилин).
Розкладіть гаряче варення по банках, залишаючи 1 см від краю. Закрутіть кришками і дайте охолонути. Варення з хурми буде готове до вживання після того, як воно постоїть не менше 3 тижнів у сухому, захищеному від світла місці.
Власний Рахунок
Коментарі