Приготуєте з першого разу! Бісквітний пиріг з варенням
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 3
- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 8 г
- жири
- 76 г
- вуглеводи
Що приготувати на вихідні, чим пригостити гостей, чим солоденьким нагодувати дітей? Бісквітний пиріг з варенням дасть відповіді на всі за питання. Це проста бюджетна випічка, яка смакує, як у дитинстві.
Як відомо, секрет гарного та пишного бісквіта — у правильному збиванні яєць. Тут є два способи:
- розділити білки й жовтки та збити їх окремо. Це класичний спосіб, і якщо все зробити правильно, не потрібні ні сода, ні розпушувач;
- білки й жовтки збивати разом. Цей спосіб підходить для тих, хто поспішає або не дуже любить проводити час на кухні. У цьому випадку без соди чи розпушувача не обійтися.
Соду зазвичай гасять чимось кисли (оцтом чи лимонним соком), щоб почав виділятися вуглекислий газ, який і піднімає тісто. У цьому рецепті необхідну кислинку дає варення. Але якщо кислоти в ньому недостатньо, зверніться все ж до лимонного соку чи оцту. Знадобиться 1 столова ложка. Її треба змішати із содою, дочекатися виділення піни й додати в тісто.
Це смачно: 8 рецептів бісквітів, які вийдуть ідеальними у всіх
Інгредієнти 7
Основні
Якщо у варенні є великі шматочки ягід чи фруктів — просто процідіть або перебийте на блендері, бо для тіста потрібна однорідна маса.
Варення викладіть у миску, додайте соду, розмішайте, щоб почало пінитися, і відставте хвилин на 10.
В іншій мисці збийте яйця із цукром до побіління. Сюди ж додайте варення та олію, все добре розмішайте. Просійте у суміш борошно і продовжуйте замішувати тісто до стану густої сметани.
Розігрійте духовку до 180 градусів, форму для випікання застеліть пергаментом та вилийте туди тісто. Поставте бісквіт випікатися на 50 хвилин.
Для того, щоб верх не згорів, прикрийте форму пергаментом або фольгою. Готовність перевіряйте за допомогою дерев’яної шпажки, вона має вийти із коржа сухою.
Бісквіт вийміть та переверніть на решітку дном догори, зніміть пергамент та залиште до повного охолодження.
Перед подачею присипте цукровою пудрою. Смачного!
Сподобався простий рецепт? Тоді неодмінно приготуйте:
Власний Рахунок
Коментарі