ru
ru
додай рецепт
Шоколадний бісквіт з кремом
Фото: Depositphotos

Шоколадний бісквіт з кремом — рецепт, який необхідно спробувати

Автор
Шоколадний бісквіт з кремом
Ірина Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Середній
10
порцій
40
хвилин готування
15
хвилин підготовки
435
ккал
5 г
білки
31 г
жири
46 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Любите шоколад? Тоді вам точно сподобається цей шоколадний бісквіт із легкою текстурою та насиченим смаком. Подавайте як пиріг, присипавши цукровою пудрою, або як торт, із кремом. У будь-якому вигляді він смакує якнайкраще.

При приготуванні не нехтуйте просіюванням борошна та какао-порошку — так ви переконаєтеся, що в тісті не буде грудочок, шоколадний бісквіт буде красивим та однорідним.

Краще приготувати шоколадний бісквіт з кремом за день до подачі — він має повністю охолонути. Щодо крему, то ви можете використати як вказаний в рецепті, так і один з наших 7 рецептів кремів для десертів.

Це смачно: Найсоковитіший бісквіт для торта

Інгредієнти 10

Основні

Для масляного крему

Це корисно знати: Чому бісквіт упав

Крок 1/9

Розігрійте духовку до 190 °С. Дві 20-сантиметрові форми для випічки змастіть маслом та присипте борошном, на дно додатково можна постелити пергамент.

Крок 2/9

Міксером збийте вершкове масло із цукром до утворення пишної світлої маси. Збиваючи, додайте одне яйце.

Крок 3/9

У миску просійте 50 г какао-порошку, 100 г борошна, розпушувач, додайте дрібку солі. Всипте третину цієї сухої суміші до вологих інгредієнтів, перемішайте.

Крок 4/9

Додайте ще 1 велике яйце і ще третину борошняної суміші та збийте.

Крок 5/9

Потім додайте ще 1 велике яйце та борошно, що залишилося, і збивайте, поки не вийде однорідне густе тісто. Якщо тісто дуже густе, розмішайте одну-дві чайні ложки молока.

Крок 6/9

Змажте маслом форму для випікання та присипте борошном, перелийте тісто та розрівняйте його.

Крок 7/9

Випікайте шоколадний бісквіт 20-25 хвилин до пружності на дотик, проколіть корж дерев’яною зубочисткою, якщо вона вийшла сухою — діставайте форму з духовки. Залиште бісквіт у формі на 10 хвилин, перш ніж перекласти на решітку, де він має повністю охолонути. Далі шоколадний бісквіт можна подавати до чаю, прикрасивши цукровою пудрою. Або додати крем.

Крок 8/9

Приготуйте масляний крем. Цукрову пудру просійте. Збийте 85 г розм’якшеного вершкового масла і половину цукрової пудри, поки маса не стане легкою і пишною. Розтопіть 50 г темного або молочного шоколаду в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Додайте в масляну суміш пудру, що залишилася, і розтоплений шоколад, перемішайте. Якщо крем вийшов рідкий, поставте його у холодильник і зачекайте, поки він не стане густішим.

Крок 9/9

Зберіть торт. Покладіть на велику тарілку столову ложку крему, який слугуватиме «клеєм», покладіть на нього перший корж. Зверху розподіліть половину крему, покладіть другий корж і розподіліть лопаткою другу половину крему. Шоколадний бісквіт з кремом готовий!

Смачного!

Радимо також 8 рецептів бісквітів, які вийдуть ідеальними у всіх. 

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Інна Черненко

    Інна Черненко

    21 день тому

    Супер! Ніколи не думала, що буде так легко та смачно!

  • _Yaroslav_

    _Yaroslav_

    два роки тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно