Бананово-сирний рулет — пухкий бісквіт з ніжною начинкою

Для начинки з’єднайте сир, цукор, яйця, молоко, шматочки почищеного банана і збийте міксером до однорідності.

Для бісквіта у миску просійте борошно, додайте крохмаль, розпушувач, ванільний цукор. Яйця збийте з цукром і влийте в борошно. Горіхи подрібніть, висипте у масу і перемішайте.

На деко вистеліть пергамент, змастіть його олією і викладіть рівномірно сирну масу.

Тісто вилийте зверху на сирну масу і розрівняйте. Випікайте у розігрітій до 180°С духовці 20-30 хвилин до рум’яності.

Дістаньте деко з духовки та переверніть корж на чисту поверхню тістом донизу, а пергаментом догори. Обережно зніміть пергамент і згорніть рулет. Посипте цукровою пудрою і наріжте шматочками по 2-3 см завширшки.