- 6
- порцій
- 2:30 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 11 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Цей карамельний рулет — справжня кулінарна насолода. Ніжний, пухкий, солодкий, із насиченою, але не приторною начинкою, що наче тане у роті — прекрасне рішення для обіднього чаювання.
Для крему використовуйте варену згущенку, густу сметану і кисломолочний сир. За бажанням можна додати родзинки чи шоколадні пластівці або ж улюблені горіхи.
Головне — правильно приготувати тісто, щоб воно залишалось густим і пухким. Для цього — добре збийте яйця із сіллю і цукром, а потім вже додайте борошно і змішуйте від країв до середини, щоб воно не спало. Подавайте з гарячим какао.
Інгредієнти 7
Основні
Для крема
Збийте яйця із дрібкою солі до отримання піни. Поступово додайте цукор і збивайте ще 5 хвилин.
В отриману масу всипте борошно і перемішайте рухами від країв до середини.
Викладіть тісто на деко, застелене папером і розрівняйте.
Відправте випікати у заздалегідь розігріту до 170°С духовку, 5-10 хвилин.
Приготуйте крем. Збийте сир і варене згущене молоко до однорідності. Додайте сметану, все перемішайте.
Дістаньте корж і дайте йому охолонути 10-15 хвилин.
Обріжте краї, потім промажте все карамельним кремом, але залиште частину крему для декору.
Згорніть пласт у рулет, а його в свою чергу у харчову плівку чи пергамент. Приберіть в холодильник на 2 години.
Дістаньте, розгорніть плівку і змажте зверху, подавайте, порізавши на шматочки. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі