Горіхово-апельсиновий пиріг на десерт

Розігрійте духовку до 180°С. Збризкайте роз’ємну форму оливковою олією. Покладіть пергаментний папір на дно форми та з’єднайте форму.

Волоські горіхи подрібніть в блендері до дрібного помолу, але не до порошкоподібного стану. Змішайте мелені волоські горіхи, борошно та розпушувач у мисці. Відкладіть.

Збийте міксером яйця у великій мисці до утворення піни. Поступово додавайте цукор, збиваючи, поки суміш не стане світлою, густою та блідо-жовтою.

Додайте горіхово-борошняну суміш, апельсиновий сік, апельсинову цедру та оливкову олію, збиваючи до однорідності.

Перекладіть тісто у підготовлену форму. Помістіть форму на лист із бортиками і випікайте пиріг близько 1 години.

Дістаньте та остудіть пиріг, потім вийміть з форми та покладіть на велику тарілку. Посипте пиріг цукровою пудрою за смаком та подавайте до столу.