Орехово-апельсиновый пирог на десерт

Разогрейте духовку до 180°С. Сбрызгайте разъемную форму оливковым маслом. Положите пергаментную бумагу на дно и соедините форму.

Грецкие орехи измельчите в блендере до мелкого помола, но не до порошкообразного состояния. Смешайте молотые грецкие орехи, муку и разрыхлитель в миске. Отложите.

Взбейте миксером яйца в большой миске до образования пены. Постепенно добавляйте сахар, взбивая, пока смесь не станет светлой, густой и бледно-желтой.

Добавьте ореховую смесь, апельсиновый сок, апельсиновую цедру и оливковое масло, взбивая до однородности.

Переложите тесто в подготовленную форму. Поместите форму на лист с бортиками и выпекайте пирог около 1 часа.

Достаньте и остудите пирог, выньте из формы и положите на большую тарелку. Посыпте пирог сахарной пудрой по вкусу и подавайте на стол.