Простий бісквітний рулет в духовці

Приготуйте начинку. Помийте яблука та зніміть шкірку. Натріть яблука на великій тертушці. Натріть лимонну цедру та збризніть яблука соком лимона. Якщо яблука виділять сік, його треба злити.

Додайте цукор та кисломолочний сир, добре перемішайте.

Приготуйте тісто. Вбийте в миску яйця, додайте цукор. Збийте міксером спочатку на низькій швидкості, поступово збільшуючи її. Коли яйця стануть білими, додайте соду, ванільний цукор та просіяне борошно, замісіть тісто.

Застеліть деко пергаментним папером та насипте яблука. Розрівняйте по всій поверхні. Налийте зверху тісто, розрівняйте.

Поставте деко у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Вийміть пиріг та покладіть на другий лист пергаменту. Скрутіть рулет, щоб яблучна начинка залишилась усередині.