ru
ru
додай рецепт
бісквіт з полуницею
Фото: Depositphotos

Неперевершений бісквіт: рецепт улюблених ласощів королеви Вікторії

Автор
бісквіт з полуницею
Ольга Чубукова
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
8
порцій
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
475
ккал
6 г
білки
30 г
жири
55 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Потрібно сказати, що цей бісквіт, рецепт якого SHUBA із задоволенням пропонує, є уособленням доволі суворої англійської кухні Вікторіанської епохи. У ті часи десерт випікали та подавали без начинки та прикрас, хіба що додавали трохи цукрової пудри зверху. У сьогоднішній час бісквіт, або торт, королеви Вікторії отримав «дозвіл» на смачні добавки. 

Повітряну бісквітну випічку з полуницею або абрикосовим джемом можна зустріти на полицях кафе у різних куточках світу. Бісквіт прикрашають кремом з вершкового сиру, збитими вершками та свіжими ягодами.

Приготуйте також: Бісквітний торт за родинним рецептом

Кажуть, що королева Вікторія просто обожнювала проводити свій п’ятигодинний чай наодинці з цим бісквітом та ніщо не могло відвернути її від нього. Спробуймо відчути дотик історії у солодкому шматочку та відвідати чаювання в Букінгемському палаці тих часів.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 200°С.

Підготуйте форму для випікання 20 см у діаметрі.

Змастіть її олією, присипте борошном.

Струсіть надлишки борошна.

Крок 2/5

Просійте борошно і розпушувач в середню миску і відставте вбік.

Крок 3/5

Збийте у блендері або за допомогою міксера вершкове масло з цукром до легкої й пишної маси. Суміш має стати помітно світлішою.

Додайте яйця по одному. Повністю розмішайте яйце з масляною сумішшю, перш ніж додати наступне. Додайте ванільний екстракт.

По черзі всипте борошняну суміш та влийте молоко, постійно перемішуючи, поки все не з’єднається.

Вилийте тісто в підготовлену форму.

Крок 4/5

Випікайте приблизно 20 хвилин, готовність перевірте зубочисткою, проколіть бісквіт, зубочистка має бути сухою.

Остудіть пиріг у формі протягом 10 хвилин, а потім переверніть його на решітку до повного охолодження.

Крок 5/5

Коли бісквіт остигне, обсипте його цукровою пудрою або розріжте та змастіть кремом за своїм смаком.

Бісквіт королеви Вікторії можна змастити вишуканим іспанським кремом натільяс або лимонним курдом.

Читайте також

Смачного!

Більше рецептів бісквітних тортів

Рулет з маковим кремом
Фото: Depositphotos

Десерт для домашнього свята: бісквітний рулет з маковим кремом

Переглянути
Мармуровий бісквіт
Фото: Depositphotos

Мармуровий бісквіт — швидкий бюджетний рецепт

Переглянути
Бісквіт
Фото: Depositphotos

Бісквіт — базовий рецепт, який ніколи не підведе

Переглянути
Бісквітний медівник
Фото: Depositphotos

Медівник нашвидкоруч з бісквітними коржами й вареною згущенкою

Переглянути
Бісквітний торт із заварним кремом
Фото: Midjourney

Бісквітний торт із заварним кремом, просочений коньяком

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Ксения Пивоварская

    Ксения Пивоварская

    рік тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно