top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Шоколадна глазур рецепт
Фото: Freepik

Як приготувати ідеальну шоколадну глазур вдома

Автор
Шоколадна глазур рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
3
порції
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
361
ккал
3 г
білки
16 г
жири
52 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шоколадна глазур — це одна з найпопулярніших заготовок, яку часто використовують для прикрашання кондитерських виробів: від печива і пончиків до тортів типу «Захер».

Для її приготування треба лише три інгредієнти: темний шоколад, вода і цукор. Але зверніть увагу на те, що вміст какао у шоколаді має становити не менше 70%, а сам продукт має бути відмінної якості.

У результаті має вийти однорідна шоколадна глазур без грудочок, яку потрібно трохи остудити, перед тим, як прикрашати десерт.

Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте також шоколадно-вершковий ганаш.

Інгредієнти 3

Основні

Крок 1/4

Темний шоколад дрібно посічіть.

Крок 2/4

Приготуйте сироп: налийте воду в каструлю з товстим дном, всипте цукор і поставте на вогонь. Дайте цукру розчинитись і доведіть майже до кипіння.

Крок 3/4

Додайте нарізаний темний шоколад, зменште вогонь і перемішуйте, поки він повністю не розтане. Як тільки ви отримаєте однорідну суміш без грудочок, зніміть каструлю з вогню.

Крок 4/4

Перекладіть глазур у миску і дайте їй охолонути протягом приблизно чверті години. Вона має досягти температури 35°C (скористайтеся кухонним термометром, якщо він у вас є).

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно