ru
ru
додай рецепт
М'яка паска на жовтках
Фото: Depositphotos

Паска на жовтках — сімейний рецепт

Автор
М'яка паска на жовтках
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
1:50
години готування
30
хвилин підготовки
837
ккал
15 г
білки
27 г
жири
142 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Паска на жовтках — один із найкращих класичних рецептів випічки, який перевершить всі ваші очікування.

Паска на жовтках виходить неймовірно м’якою, пишною і ніжною, тож цей рецепт мандрує від покоління в покоління. І ще нікого не підвів! Щоб пасочка була смачнішою та ароматнішою, у тісто додають трохи коньяку, а для оздоблення — родзинки.

Варто спробувати: Паска, яка довго не черствіє: бабусин рецепт

  • Для створення цієї паски на жовтках використовуйте тільки добірні інгредієнти: борошно вищого ґатунку, живі дріжджі, свіжі яєчні жовтки, першокласне вершкове масло.

Читайте також

Тим, хто хвилюється, чи вдадуться пасочки, радимо приготувати паску за рецептом Дарії Цвєк, відомої української кулінарки й авторки кулінарних книг.

Інгредієнти 13

Для тіста

Для глазурі

Крок 1/4

Приготуйте опару. Для цього нагрійте молоко до теплого стану і розчиніть у ньому дріжджі, 1 ст. л. цукру. Залиште бродити на 20-30 хвилин.

Крок 2/4

Жовтки розітріть з цукром добіла і влийте в опару. Додайте розтоплене охолоджене масло, сіль, коньяк, ванільний цукор, просіяне борошно і промиті родзинки. Добре вимішайте тісто. Накрийте рушником і залиште підходити на 1 годину.

Крок 3/4

Потім обімніть тісто і розкладіть у форми для пасок на 1/3 їх об’єму. Дайте тісту трохи підійти (15-20 хвилин). Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин до золотистого кольору.

Крок 4/4

Для глазурі збийте білок з цукровою пудрою у стійку піну. Змастіть глазур’ю остиглі паски і посипте різноколірною посипкою.

Рецептів пасок дуже і дуже багато! Головне — найти свій. Спробуйте спекти паску на сироватці.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно