top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Великодня паска бріош
Фото: Depositphotos

Проста паска-бріош до Великодня

Автор
Великодня паска бріош
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
50
хвилин готування
2:20
години підготовки
1052
ккал
25 г
білки
60 г
жири
121 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Паска-бріош — це проста і абсолютно доступна великодня випічка навіть для тих, у кого немає досвіду, але є бажання спекти пишний дріжджовий виріб.

top banner

Паска-бріош виходить хоч і м’якою, однак має трохи щільнішу консистенцію і більше схожа на хліб, ніж на класичну паску. Ми пропонуємо вам простий базовий рецепт, але ви можете збагатити його інгредієнтами на свій смак. Наприклад, сухофруктами, цукатами, горіхами, спеціями (добре підійдуть ваніль, шафран, кориця та імбир).

Вас зацікавить: Традиційний італійський великодній хліб

  • Ви можете насолоджуватися паскою-бріош як десертом у супроводі сирного крему або шоколадної пасти, або начинити її сиром, соусом, нарізаною салямі або копченим лососем.

Якщо ви любите не дуже солодку випічку, спечіть великодній грецький хліб цурекі. Його особливістю є декор з крашанок, запечених прямо в тісті.

Доставка продуктів від Сільпо за 1 грн

Вам потрібно перейти за посиланням, скопіювати промокод та ввести його в кошику покупок

SHUBA
Замовити

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

Розчиніть свіжі дріжджі у теплому молоці разом з цукром.

Крок 2/4

Борошно всипте в чашу міксера, потім додайте дріжджову суміш і 4 збиті з сіллю яйця. Почніть перемішувати. Через 1 хвилину додайте нарізане шматочками м’яке вершкове масло. Вимішуйте на середній швидкості протягом 10 хвилин. Потім накрийте тісто тканиною і дайте піднятися протягом 1 години при кімнатній температурі. Після цього ще раз вимісіть тісто і дайте збільшитись в об’ємі протягом ще 1 години.

Крок 3/4

Змастіть маслом і присипте борошном форму з високими стінками діаметром 16-18 см. Сформуйте з тіста кулю, покладіть її у форму і дайте їй піднятися, поки її обсяг не збільшиться майже вдвічі. Змастіть поверхню паски яйцем і поставте в розігріту до 180°С духовку на 45-50 хвилин.

Крок 4/4

Дайте пасці-бріош постояти в духовці 5 хвилин, потім дістаньте її з форми і охолодіть перед подачею на стіл.

Тим, хто хоче внести щось цікаве у святкове меню, радимо спекти великодній неаполітанський кекс. Завдяки поєднанню двох видів тіста він має оригінальний мармуровий малюнок.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно