ua
ua
добавь рецепт
Пасха кулич бриош
Фото: Depositphotos

Простая паска-бриош к Пасхе

Автор
Пасха кулич бриош
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
50
минут приготовление
2:20
часы подготовки
1052
ккал
25 г
белки
60 г
жиры
121 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Паска-бриош — это простая и абсолютно доступная пасхальная выпечка даже для тех, у кого нет опыта, но есть желание испечь пышное дрожжевое изделие.

Паска-бриош получается хоть и мягкой, однако имеет немного более плотную консистенцию и больше похожа на хлеб, чем на классическую паску. Мы предлагаем вам простой базовый рецепт, но вы можете обогатить его ингредиентами по своему вкусу. К примеру, сухофруктами, цукатами, орехами, специями (хорошо подойдут ваниль, шафран, корица и имбирь).

Вас заинтересует: Традиционный итальянский пасхальный хлеб

  • Вы можете наслаждаться паской-бриош как десертом в сопровождении творожного крема или шоколадной пасты, или начинить ее сыром, соусом, нарезанной салями или копченым лососем.

Если вы любите не очень сладкую выпечку, испеките пасхальный греческий хлеб цуреки. Его особенностью является декор из крашанок, запеченных прямо в тесте.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/4

Растворите свежие дрожжи в теплом молоке вместе с сахаром.

Шаг 2/4

Муку всыпьте в чашу миксера, затем добавьте дрожжевую смесь и 4 взбитых с солью яйца. Начните перемешивать. Через 1 минуту добавьте нарезанное кусочками мягкое сливочное масло. Вымешивайте на средней скорости в течение 10 минут. Затем накройте тесто тканью и дайте подняться в течение 1 часа при комнатной температуре. После этого еще раз вымесите тесто и дайте увеличиться в объеме еще в течение 1 часа.

Шаг 3/4

Смажьте маслом и присыпьте мукой форму с высокими стенками диаметром 16-18 см. Сформируйте из теста шар, положите его в форму и дайте ему подняться, пока его объем не увеличится почти вдвое. Смажте поверхность паски яйцом и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут.

Шаг 4/4

Дайте паске-бриош постоять в духовке 5 минут, затем достаньте ее из формы и охладите перед подачей на стол.

Тем, кто хочет внести что-то интересное в праздничное меню, советуем испечь пасхальный неаполитанский кекс. Благодаря сочетанию двух видов теста он имеет оригинальный мраморный рисунок.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно