![Бабагануш без тахини Намазка из баклажанов](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Комментарии
- 5
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Бабагануш из баклажанов — вкуснее, чем икра
- Автор
-
Паска-бриош — это простая и абсолютно доступная пасхальная выпечка даже для тех, у кого нет опыта, но есть желание испечь пышное дрожжевое изделие.
Паска-бриош получается хоть и мягкой, однако имеет немного более плотную консистенцию и больше похожа на хлеб, чем на классическую паску. Мы предлагаем вам простой базовый рецепт, но вы можете обогатить его ингредиентами по своему вкусу. К примеру, сухофруктами, цукатами, орехами, специями (хорошо подойдут ваниль, шафран, корица и имбирь).
Вас заинтересует: Традиционный итальянский пасхальный хлеб
Если вы любите не очень сладкую выпечку, испеките пасхальный греческий хлеб цуреки. Его особенностью является декор из крашанок, запеченных прямо в тесте.
Растворите свежие дрожжи в теплом молоке вместе с сахаром.
Муку всыпьте в чашу миксера, затем добавьте дрожжевую смесь и 4 взбитых с солью яйца. Начните перемешивать. Через 1 минуту добавьте нарезанное кусочками мягкое сливочное масло. Вымешивайте на средней скорости в течение 10 минут. Затем накройте тесто тканью и дайте подняться в течение 1 часа при комнатной температуре. После этого еще раз вымесите тесто и дайте увеличиться в объеме еще в течение 1 часа.
Смажьте маслом и присыпьте мукой форму с высокими стенками диаметром 16-18 см. Сформируйте из теста шар, положите его в форму и дайте ему подняться, пока его объем не увеличится почти вдвое. Смажте поверхность паски яйцом и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут.
Дайте паске-бриош постоять в духовке 5 минут, затем достаньте ее из формы и охладите перед подачей на стол.
Тем, кто хочет внести что-то интересное в праздничное меню, советуем испечь пасхальный неаполитанский кекс. Благодаря сочетанию двух видов теста он имеет оригинальный мраморный рисунок.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги