ru
ru
додай рецепт
Паска з журавлиною і курагою
Фото: Depositphotos

Паска з журавлиною — оригінальний рецепт

Автор
Паска з журавлиною і курагою
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
2
години готування
30
хвилин підготовки
1185
ккал
25 г
білки
45 г
жири
185 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шукаєте незвичний рецепт паски на Великдень? Якщо ви ще не куштували паску з журавлиною — спробуйте!

Великдень — світле свято, а ще час пишної дріжджової випічки з сухофруктами і родзинками, вкритої глазур’ю і прикрашеної різнокольоровим посипанням.

SHUBA рекомендує: Ромова паска — багата великодня випічка

Маємо для вас унікальний рецепт паски з журавлиною. За ним вийде прекрасний виріб з насиченим дріжджовим смаком, поцяткований кисло-солодкою журавлиною і курагою.

Також не проґавте рецепт ароматної паски у мультиварці. Незвично, але вийде майже так, наче випічка щойно з духовки.

Інгредієнти 15

Основні

Для глазурі

Крок 1/8

Для опари в теплому молоці розчиніть дріжджі і 1 ст. л. цукру. Всипте 100 г борошна, перемішайте і залиште на 30 хвилин.

Крок 2/8

Журавлину і курагу замочіть у гарячій воді на 30 хвилин. Потім обсушіть, курагу наріжте невеликими шматочками.

Крок 3/8

Жовтки відділіть від білків. Збийте жовтки з половиною цукру до пишної маси. Білки збийте з рештою цукру до м’яких піків.

Крок 4/8

В опару додайте жовтки з цукром, розм’якшене масло, просіяне борошно, ванільний цукор і сіль. Перемішайте масу, додайте білки, сухофрукти і замісіть тісто.

Крок 5/8

Розкладіть тісто у підготовлені форми до половини їх об’єму. Залиште їх підходити на 30-40 хвилин, поки тісто не підійде майже до країв форм.

Крок 6/8

Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 50-60 хвилин. Перевірте зубочисткою, чи вироби добре пропеклися. Дістаньте паски з духовки і дайте трохи охолонути.

Крок 7/8

Для глазурі збийте білок до піків, поступово додавайте цукрову пудру, не припиняючи збивати до гладкої пишної маси. Додайте лимонний сік і збийте ще трохи.

Крок 8/8

Змастіть готові паски глазур’ю і посипте кондитерським посипанням. Дайте глазурі застигнути при кімнатній температурі.

Якщо це ваш дебют, радимо почати з простої паски без дріжджів, яка вдається всім!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно