ru
ru
додай рецепт
Ромова паска з цукатами
Фото: Depositphotos

Ромова паска — багата великодня випічка

Автор
Ромова паска з цукатами
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
4
години готування
5
хвилин підготовки

Класична паска ніколи не виходить із моди, але якщо ви налаштовані відійти від традицій, спробуйте наш ароматний варіант із ромом, родзинками та цукатами.

Є щось заспокійливе в запаху свіжоспечених гарячих пасок. Можливо, це ностальгічний аромат тіста, що піднімається, святковий аромат теплих спецій або навіть солодкий аромат цукатів. Відчуваємо, що ви вже налаштувалися спекти найкращу ромову паску у світі. У вас все вдасться з нашим детальним рецептом!

Спробуйте також: Дивина та й годі! Паска із буряка та какао

Спробуйте також паску на опарі з родзинками та мигдалевим франжипаном. Це авторський рецепт Станіслава Завертайло, співзасновника мережі кафе-кондитерських Honey та пекарні Завертайло.

Інгредієнти 12

Основні

Для глазурі

Крок 1/7

Родзинки і цукати промийте, залийте ромом і залиште на 1-2 години.

Крок 2/7

У половину борошна додайте дріжджі, теплі вершки, 1 ст. л. цукру і перемішайте. Залиште опару в теплому місці на 15 хвилин.

Крок 3/7

Збийте жовтки з цукром, додайте розм’якшене масло, ванільний цукор, сіль і розмішайте.

Крок 4/7

В опару додайте жовткову масу, решту борошна і замісіть тісто. Накрийте його рушником і залиште на 40 хвилин підходити.

Крок 5/7

Потім обсушіть родзинки і цукати та ретельно вмішайте їх у тісто. Розкладіть тісто у форми для пасок на 2/3 об’єму. Дайте постояти 20 хвилин.

Крок 6/7

Випікайте у розігрітій до 170°C духовці протягом 50-60 хвилин. Дайте готовим паскам охолонути у формах. Потім акуратно дістаньте.

Крок 7/7

Для глазурі два білки збийте міксером з цукровою пудрою і лимонним соком до стійкої піни. Змастіть глазур’ю готові паски і прикрасьте на свій смак.

Розповідаємо, як приготувати смачнезну паску з цукатами, журавлиною та горіхами. Рецепт прямісінько зі Львова!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно