ua
ua
добавь рецепт
Ромовая паска с цукатами
Фото: Depositphotos

Ромовая паска — богатая пасхальная выпечка

Автор
Ромовая паска с цукатами
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
6
порций
4
часы приготовление
5
минут подготовки

Классическая паска никогда не выходит из моды, но если вы настроены отойти от традиций, попробуйте наш ароматный вариант с ромом, изюмом и цукатами.

Есть что-то успокаивающее в запахе свежеиспеченных горячих пасок. Возможно, это ностальгический аромат поднимающегося теста, праздничный аромат теплых специй или даже сладкий аромат цукатов. Чувствуем, что вы уже настроились испечь лучшую ромовую паску в мире. У вас все получится с нашим подробным рецептом!

Попробуйте также: Диковинка и только! Паска из свеклы и какао

Попробуйте также паску на опаре с изюмом и миндальным франжипаном. Это авторский рецепт Станислава Завертайло, соучредителя сети кафе-кондитерских Honey и пекарни Завертайло.

Ингредиенты 12

Основные

Для глазури

Шаг 1/7

Изюм и цукаты промойте, залейте ромом и оставьте на 1-2 часа.

Шаг 2/7

В половину муки добавьте дрожжи, тёплые сливки, 1 ст. л. сахара и перемешайте. Оставьте опару в теплом месте на 15 минут.

Шаг 3/7

Взбейте желтки с сахаром, добавьте размягченное масло, ванильный сахар, соль и размешайте.

Шаг 4/7

В опару добавьте желточную массу, оставшуюся муку и замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 40 минут подходить.

Шаг 5/7

Затем обсушите изюм и цукаты и тщательно вмешайте их в тесто. Разложите тесто в формы для пасок на 2/3 объема. Дайте постоять 20 минут.

Шаг 6/7

Выпекайте в разогретой до 170°C духовке в течение 50-60 минут. Дайте готовым паскам остыть в формах. Затем аккуратно достаньте.

Шаг 7/7

Для глазури два белка взбейте миксером с сахарной пудрой и лимонным соком до стойкой пены. Смажьте глазурью готовые паски и украсьте по своему вкусу.

Рассказываем, как приготовить вкуснейшую паску с цукатами, клюквой и орехами. Рецепт прямо из Львова!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно