Дивина та й годі! Паска із буряка та какао

Паска із буряка та какао
Фото: Depositphotos
Ідеї Середній!
8
порцій
1 год
готування
15 хв
підготовки
339
ккал
7 г
білки
4 г
жири
69 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою серединкою, дуже насиченим смаком і неймовірним ароматом шоколаду.

Якщо великодній морквяний кекс ви вже спробували, то вам точно сподобається паска з буряком та какао! Приготування настільки просте та швидке, що вам захочеться повторити її знову.

Ніяких довготривалих запарювань та «підходів» тіста. Все, що потрібно, — це гарний настрій та трохи часу. Адже дріжджове тісто не терпить похмурих облич та агресії. А секретний інгредієнт — буряк — тільки покращить смак паски, і ніхто ніколи не здогадається, що це таке. Тільки не розкривайте усі карти одразу! Спочатку усіх нагодуйте, нехай помізкують!

Інгредієнти 18

Основні

Крок 1/10

У невеликій каструлі змішайте какао, цукор, сіль та соду. Додайте воду і все добре перемішайте. Слідкуйте, щоб не було грудочок. Поставте каструлю на вогонь не більше, ніж на 30 секунд чи хвилину. Відставте, нехай вистигає.

Крок 2/10

У мисці трохи підігрійте молоко для опари та додайте дріжджі. Всипте 60 г борошна та перемішайте. Накрийте миску вологим рушником і відставте на 30 хвилин.

Крок 3/10

Сирий буряк промийте, почистіть і натріть на дрібній тертці, збризніть оцтом і перемішайте.

Крок 4/10

У миску з опарою додайте вершкове масло, жовток, шоколадний соус, який зробили тільки-но, буряк, борошно, що лишилось, та спеції. Всі інгредієнти добре перемішайте, сформуйте одну кулю з тіста і перекладіть її в миску, яку попередньо змастіть олією. Накрийте миску вологим рушником і залиште ще на 60 хвилин.

Крок 5/10

Коли мине година, збийте білок та вмішайте його в тісто, промийте родзинки і додайте в тісто також. Родзинки можна замінити на цукати, курагу, в’ялену вишню чи чорнослив за бажанням.

Крок 6/10

Тісто може трохи липнути до рук, тому трохи змастіть руки олією. Відставте тісто ще хвилин на 50-60. Воно за цей час ще «підійде» і збільшиться в обсязі.

Крок 7/10

Після цього перекладіть тісто в змащені вершковим маслом форми на 2/3 і залиште підійматися на 30 хвилин.

Крок 8/10

Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте паски протягом 60-70 хвилин.

Крок 9/10

Для глазурі збийте білок та цукрову пудру. Додайте кілька крапель соку лимона і розітріть до отримання шовковистої маси.

Крок 10/10

Вийміть паски та дайте їм повністю охолонути, покрийте глазур’ю. Смачного!

Купити Інгредієнти

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.